Ste že kdaj poskusili lososa v kremni omaki, ki je tako okusna, da bi jo lahko jedli vsak dan? Popoln obrok za ljubitelje ribjih jedi!
Ta jed združuje bogate okuse paradižnikov, bazilike in parmezana v kremni omaki, ki odlično dopolnjuje sočen losos.
Priprava okusne in zdrave ribje jedi je lahko preprosta in hitra. Ta recept za lososa v kremni omaki iz paradižnikov, bazilike in parmezana je idealen za tiste, ki želijo pripraviti nekaj posebnega, a hkrati preprostega.
Losos v tej jedi je sočen in okusen, kremna omaka pa mu doda bogat in kremast okus, ki ga dopolnjujejo sveži okusi paradižnikov in bazilike. Parmezan prinese jedi dodatno globino in kremasto teksturo, medtem ko špinača prinese svežino in barvitost.
Losos v kremni omaki s češnjevim paradižnikom in baziliko
Sestavine
- 4 kosi lososovega fileja
- 3 stroki česna
- malo masla in rastlinskega olja (za praženje)
- 150 g češnjevih paradižnikov
- 50 g sveže špinače
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 50 g parmezana
- svež peteršilj po okusu
- sveža bazilika po okusu
- sol in črni poper po okusu
Navodila
- Najprej lososove fileje začinite s soljo in poprom. V ponvi segrejte mešanico masla in rastlinskega olja, nato dodajte lososa. Pražite na srednji temperaturi, dokler ne postane lepo zapečen, približno 4–5 minut na vsaki strani. Ko je losos pečen, ga odstranite iz ponve in postavite na toplo.
- V isto ponev dodajte še malo masla. Ko se stopi, dodajte nasekljan česen in pražite, dokler ne postane zlato rumen in dišeč. Nato v ponev dodajte razpolovljene češnjeve paradižnike in pražite, dokler se ne zmehčajo in sprostijo sok.
- Ko so paradižniki pripravljeni, dodajte sladko smetano in nariban parmezan. Mešajte, dokler se parmezan ne stopi in omaka postane gladka in kremasta. V omako vmešajte svežo špinačo in kuhajte, dokler se ne zmehča.
- Pečene lososove fileje vrnite v ponev z omako. Dodajte nasekljan peteršilj in baziliko, po želji pa še dodatno začinite s soljo in poprom. Pustite kuhati še nekaj minut, da se okusi prepletejo in jed postane popolnoma sočna.
- Postrezite s sveže pečenim kruhom ali priljubljenimi prilogami, kot so riž, testenine ali sveža solata.
