Ste naveličani običajnih prigrizkov in iščete nekaj zdravega in okusnega? Morda so rešitev mini fritate?
Mini fritate brez moke so odličen primer takega obroka. So enostavne za pripravo, okusne in polne beljakovin, ki nam pomagajo ohranjati energijo skozi ves dan.
Brez moke in glutena so primerne za tiste, ki sledijo brezglutenski dieti, ali pa preprosto iščejo alternativne možnosti za zajtrk, prigrizek ali lahko večerjo. Lahko jih pripravite z različnimi vrstami sira in zelenjave, kar omogoča prilagoditev glede na osebne preference ali sezonske sestavine.
Polnomastni sveži sir in nariban sir dodata kremasto teksturo, medtem ko zelenjava, kot sta rdeča paprika in čebula, prinaša svežino in hrustljavost. Začimbe kot sta ingver in kurkuma pa ne le dodajo okus, ampak imajo tudi številne zdravstvene koristi, saj so znane po svojih protivnetnih lastnostih.
Če iščete zdrav in okusen prigrizek, ki je bogat s proteini in ne vsebuje moke, so ti mini proteinske fritate idealna izbira. Popolne so za zajtrk, prigrizek med obroki ali kot lahka večerja.
Mini beljakovinske fritate
Sestavine
- 4 jajca
- ½ skodelice polnomastnega svežega sira
- ½ skodelice naribanega sira
- ½ skodelice narezane rdeče paprike
- 2 žlici na kocke narezane čebule
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- 1 zelena feferon
- 1 čajna žlička naribanega ingverja
- ½ čajne žličke mlete kurkume
- ¼ čajne žličke soli
Navodila
- Najprej pripravite vse sestavine. Jajca stepite v večji skledi. Dodajte polnomastni sveži sir in nariban sir, ter dobro premešajte, da dobite enotno zmes.
- Nato dodajte narezano rdečo papriko, na kocke narezano čebulo in sesekljan svež koriander. Vse skupaj dobro premešajte. Zelena feferon bo muffinom dodala rahlo pikanten okus, zato jo sesekljajte na drobno in prav tako vmešajte v zmes.
- Sedaj je čas, da dodate začimbe. Nariban ingver, mleta kurkuma in sol bodo poskrbeli za dodaten okus in aromo. Vse skupaj dobro premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo po zmesi.
- Pečico segrejte na 180 °C. Pekač za muffine rahlo naoljite ali obložite s papirčki za muffine. Z žlico previdno napolnite vsak vdolbino pekača z zmesjo. Pecite 15-20 minut, dokler maffini niso zlato rjavi in čvrsti na dotik.
Mini proteinske fritate postrezite tople ali hladne
Odlično se podajo k sveži solati ali jogurtovemu prelivu. Lahko jih pripravite vnaprej in hranite v hladilniku do 3 dni.
