Poleti se prileže solata s krompirjem in hobotnico. Tu je recept.
Solata s krompirjem in hobotnico je odlična jed za poletne dni. Je enostavna in ne zahteva veliko dela ter časa. Predstavljamo vam recept, ki združuje okusne sezonske sestavine z morsko hrano. Solata s hobotnico in krompirjem je pripravljena hitro, za njeno pripravo pa ne rabite nikakršnega mojstrskega znanja.
Solata s krompirjem in hobotnico
Sestavine
- 500 g hobotnice
- 500 g krompirja
- rdeča čebula
- 2 stroka sesekljanega česna
- 100 ml olivnega olja
- 50 ml vinskega kisa
- sok ene limone
- črni poper
- sol
- 2 žlici peteršilja, sveže sesekljanega
- nekaj oliv
Navodila
- Solata s krompirjem in hobotnico je enostavna za pripravo. Hobotnico očistite, operete in narežete na kolobarje.
- Zavrete vodo, posolite, nato dodate hobotnico in jo kuhate toliko časa, da se malo zmehča. Ne prekuhajte je, saj bo postali gumijasta.
- Ko je hobotnica kuhana, jo odstavite, da se ohladi.
- Krompir olupite in narežete na kocke.
- Krompir kuhate v vodi (15 minut), vendar pazite, da ga ne prekuhate. Odstavite ga, da se ohladi.
- V posodi premešate olivno olje, limonin sok, vinski kis, sol, poper in česen.
- V drugi posodi zmešate hobotnico, rdečo čebulo in krompir ter jih zalijete s prej pripravljeno mešanico. Za konec potresete peteršilj in olive po mešanici. Tako, solata s krompirjem in hobotnico je pripravljena.
