Se vam je že zgodilo, da ste se zjutraj zazrli v ogledalo, trznili in se vprašali, kdo je ta nekoliko utrujen obraz? In ob tem pomislili: "Kje za vraga je izginil tisti sijaj iz časov, ko so bile noči krajše, koža pa napeta kot diplomantski roki?" Namesto da spet kliknete dodaj v košarico pri še enem serumu z magičnim liftingom iz laboratorija za 89 evrov, raje posezite po preverjeni domači klasiki, ki združuje babičino modrost, znanstvene dokaze in... kost. Predstvljamo vam recept za domači kolagen.
Ja, prav ste prebrali – kostna juha, ta nepremagljiva zaveznica iz časov, ko se je zdravilo vse od gripa do zlomljenega srca. Le da tokrat v ospredju ni tolažba ob mamičinem telefonskem “bo vse v redu”, temveč čisto pravi kolagen – tisti, ki res deluje. Recept za domači kolagen!
Vse v eni skodelici: zakaj domači kolagen res deluje (in ne samo diši po nedeljskem kosilu) – recept za domači kolagen
Kolagen je zvezda vseh lepotnih debat – najbolj razširjena beljakovina v telesu, ki gradi kožo, vezi, sklepe in, ja, tudi vašo samozavest v ozkih kavbojkah. Težava? Po 25. letu se telo odloči, da bo začelo s počasnim “odklopom” njegove proizvodnje. Hvala, evolucija.
A tu pride v igro juha. Natančneje, kostna juha – bogata z naravno razgrajenim kolagenom, glukozaminom, hialuronsko kislino ter mineralnim triojem: kalcijem, magnezijem in fosforjem. Ta naravni eliksir se absorbira bolje kot influencerjeva objava in cilja tja, kjer najbolj boli – dobesedno.
Recept za domači kolagen: preverjeno od babice, potrjeno s študijo
Sestavine: Recept za domači kolagen
- 1 večja goveja kost z nekaj mesa (lahko tudi piščančje nogice – kolagenski podcenjeni zvezdniki)
- 3 korenčki
- 3 korene peteršilja
- 1 gomolj zelene
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 2 lovorjeva lista
- 1 vejica rožmarina (če se počutite fancy)
- Sol in poper po občutku
Postopek: Recept za domači kolagen
- V velik lonec (ali počasni kuhalnik – kulinarični spa center) položite kosti in jih zalijte z vodo, da so pokrite.
- Kuhajte na nizkem ognju vsaj 10 ur, idealno 24 – kolagen ne mara naglice.
- Zadnje 4 ure dodajte zelenjavo in začimbe.
- Precedite, izdolbite mozeg in po želji vrnite v juho (ker superfood).
- Hranite v hladilniku do 5 dni ali zamrznite – vaš zamrzovalnik kot mini kolagenska shramba.
Kako piti kolagen, da vas ne gleda čudno niti vaš želodec
Dnevno si privoščite 100–200 ml. Idealno zjutraj, ko telo šele ugotavlja, kaj mu boste danes spet servirali, ali zvečer, ko se prebava umiri in je pripravljena na wellness trenutek.
Toplo (ne vrelo!) popijte kot napitek ali dodajte jedem. Če vas prime ustvarjalni val, poskusite z miso pasto, ingverjem ali kurkumo za orientalski šik. A že sama osnovna juha je zen različica lepotne rutine. Tako bo recept za domači kolagen, resnično deloval.
Kaj lahko pričakujete (poleg občutka, da ste si skuhali nekaj zelo koristnega)?
Ne, po treh skodelicah še ne boste videti kot zmagovalka Miss Universe, ampak redno uživanje prinese konkretne koristi:
- Sijajnejša, bolj napeta koža
- Manj zategovanja v kolenih pri vsakem koraku po stopnicah
- Močnejši lasje in nohti (da bo tudi manikura bolj smiselna)
- Boljše počutje in urejena prebava – ker črevesje je novi možgani, se menda reče
Sklepno razmišljanje: manj glamurja, več rezultatov
Kostna juha ni nov trend, je stari recept, ki ni nikoli šel iz mode – samo Instagrama ni imela. Medtem ko se svet vrti okoli bleščečih stekleničk, vi raje posezite po počasno kuhani eleganci. Ni bleščeča, je pa učinkovita. In kdo pravi, da se resnična lepota ne začne z eno preprosto juho?
