Rižev puding z mangom je prava poslastica, ki prihaja iz azijske kulinarike, kjer riževe sladice že stoletja veljajo za simbol preprostega, a božanskega okusa. V številnih azijskih kulturah velja za hrano bogov, saj je riž osnovno živilo, mango pa eksotično sadje, ki simbolizira srečo in bogastvo. Ta kombinacija združuje kremno teksturo riža z osvežujočo sladkostjo manga, kar daje sladici popolno ravnovesje.
Ta sladica je idealna za tiste dni dni, ko si zaželimo nekaj lahkega in svežega, a se hkrati prilega tudi kot zaključek obroka pri posebnih priložnostih. Rižev puding z mangom vas bo s svojo kremnostjo in eksotičnim pridihom zagotovo očaral, saj ponuja čudovit kontrast topline pudinga in svežine manga. Če želite v svojo kuhinjo vnesti nekaj azijskega pridiha, je ta recept popolna izbira!
Eksotičen rižev puding z mangom
Sestavine
- 100 g riža (najbolje okroglozrnatega)
- 500 ml mleka
- 100 ml kokosovega mleka (neobvezno, za večji tropski okus)
- 50 g sladkorja (po okusu več ali manj)
- 1 strok vanilije ali 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 1 velik mango, olupljen in narezan na kocke (ali zamrznjen mango)
- ščepec soli
- sveži lističi mete za okras (neobvezno)
Navodila
- V večji lonec nalijte mleko in kokosovo mleko (če ga uporabljate), dodajte sladkor in ščepec soli. Vmešajte riž ter dodajte strok vanilije (ali vaniljev ekstrakt).
- Mešanico kuhajte na nizkem ognju in jo pogosto mešajte, da preprečite prijemanje na dno. Kuhajte približno 25 minut, dokler riž ne postane mehak in mešanica kremasta.
- Medtem olupite mango in ga narežite na majhne kocke.
- Ko je rižev puding pripravljen, odstranite strok vanilije in pustite, da se rahlo ohladi.
- Rižev puding prelijte v servirne posodice in na vrh vsake porcije dodajte kocke manga. Po žerlji lahko v puding vmešate mangov pire.
- Po želji okrasite z lističi mete ter sladico postrezite toplo ali hladno – oboje bo prava poslastica!
Dodatni nasveti za pripravo riževega pudinga z mangom
Namesto manga: Če mangov ni na voljo ali želite drugačen okus, lahko mango zamenjate z ananasom, ki prav tako prinaša svežino in tropski pridih. Odlično deluje tudi vaniljev sladoled, ki še poudari kremno teksturo pudinga, ali pa karamelizirane banane za bolj sladko različico.
Sladkost: Če imate raje manj sladke sladice, lahko sladkor prilagodite po svojem okusu. Dodate lahko tudi med ali agavin sirup, ki bosta sladici dala bolj blag okus.
Aromatizacija: Za še bolj intenziven tropski okus lahko puding aromatizirate z limetino lupinico ali dodate kanček kardamoma, ki se čudovito ujame z rižem in sadjem.
Rižev puding z mangom vas bo s svojo preprostostjo in eksotičnim pridihom zagotovo navdušil. Če ste ljubitelj tropskih okusov ali pa iščete nekaj lahkega, a posebnega za postrežbo, je ta sladica prava izbira. Preizkusite različne kombinacije sadja in okusov ter si ustvarite svojo verzijo te priljubljene azijske sladice!
