Nekje med turkiznimi jezeri in smaragdnim hribovjem avstrijske Koroške, kjer zrak diši po borovcih in se grozdje kopa v zlatem soncu, leži destinacija, ki ni zgolj vinska klet – je kulturni manifest, zgodovinski palimpsest in gurmanska avantura. Weingut Taggenbrunn, umeščen v prenovljeni srednjeveški grad iz 12. stoletja, ponuja izkušnjo, ki presega vse klasične vinske ture. To je kraj, kjer vsaka kaplja vina nosi odtis terroirja, vsaka jed pripoveduje zgodbo, in vsaka soba šepeta eho stoletij.
Obnovljen z ljubeznijo, investicijo in estetsko vizijo družine Riedl, ustanoviteljev prestižne znamke ur Jacques Lemans, je grad Taggenbrunn danes tempelj užitkov. Klet, vinogradi, vrhunska restavracija, butični hotel in celo umetniški muzej so povezani v narativ, ki vam počasi, a strastno razkriva vse od mineralnosti pinota do filozofije časa. Nič ni prepuščeno naključju – tu je vsaka izkušnja premišljeno zasnovana, da vas očara.
View this post on Instagram
Vinska poezija na terasah pod gradom
Vinogradi Weingut Taggenbrunn se raztezajo na več kot 45 hektarjih sončnih pobočij, ki objemajo grad kot zeleno-bakren oklep. Mikroklima, kjer se srečujejo alpski in mediteranski vplivi, omogoča gojenje sort, ki drugod ne bi bile tako finesno uravnotežene. Vsa trgatev je ročna – v duhu tradicije in trajnosti.
REZERVIRAJ NASTANITEV: Weingut Taggenbrunn
View this post on Instagram
Brutalna eleganca v penini Jacques Paagnier
Penina Jacques Paagnier Brut Nature, poimenovana po ustanovitelju urarske dinastije, je oster šik v steklenici. Brut z nič ostanka sladkorja razkrije vse, kar drugi prikrijejo – intenzivno mineralnost, kvasne note in suho eleganco. Idealna spremljevalka aperitivnega sončnega zahoda ob grajskem obzidju ali za začetek slow food večerje pod renesančnimi oboki.
View this post on Instagram
Jezerškov čar na grajskem krožniku
Restavracijo vodi ekipa iz znane slovenske kulinarične hiše Jezeršek, ki je grad Taggenbrunn spremenila v eno najboljših restavracij v regiji. Jedilnik je sezonski, lokalno navdahnjen in servirano z umetniškim podpisom. Zajčja pašteta s pinotovim želejem, divja raca z borovničevim jusom in kostanjev mousse z grozdnim redukcijskim sirupom – vsak grižljaj je hommage pokrajini, ki vas obkroža.
View this post on Instagram
Noč med zidovi časa – butični hotel Taggenbrunn
Ko se dan v Koroški konča s poljubom rdeče obarvanega sončnega zahoda, se življenje v gradu Taggenbrunn ne umiri – le spremeni ritem. Skrivnostno osvetljen dvoriščni atrij zažari v topli svetlobi latern, in poti vodijo proti enemu najbolj intimnih hotelov v Avstriji. Butični hotel znotraj grajskega kompleksa je zasnovan za tiste, ki v luksuzu iščejo umirjeno eleganco in avtentičnost.
Vsaka soba je zgodba zase – zasnovana v naravnih materialih, kjer dominira svetel les švicarskega macesna, nežni odtenki narave in razgled, ki ne potrebuje zaves. Namesto televizije vam pogled na vinograde in oddaljene Karavanke ponudi pravi vizualni zen. Nič ni prenatrpano, nič kičasto. Vse diha z ritmom pokrajine.
View this post on Instagram
Sobe niso le prostori za spanje – so zatočišča, kjer knjige z umetniškimi eseji zamenjajo hotelske brošure, kjer kopalnice z marmornimi detajli ponujajo spa-učinek, in kjer vsak kotiček vabi k počasnemu bivanju. Steklenica hišnega vina na sobni mizi ni pozornost – je vabilo k druženju z vinom, z mislimi in s samim seboj.
Zjutraj vas pričaka zajtrk, ki bi ga opisali kot lokalni bistro z visoko zavestjo o poreklu. Sveži siri iz koroških pašnikov, domača marmelada iz grozdja s posestva, kruh iz lokalne pekarne, ki še vedno peče v krušni peči – in seveda peneče vino, če se dan sme začeti s prazničnim tonom.
Hotel ni samo kraj za počitek, ampak integralni del Taggenbrunn doživetja. Po dnevu raziskovanja umetnosti, okušanja vin in uživanja kulinarike se vračate v sobo, ki ne prekine zgodbe – ampak jo nežno nadaljuje v noč.
Ko grad postane galerija časa
Taggenbrunn ni le vinograd – je tudi umetniški prostor. Razstava »Zeiträume« umetnika Andreja Hellerja raziskuje teme časa, trajanja in ekološke odgovornosti. Instalacije, ki izkoriščajo grajske sobane in svetlobo, spremenijo obisk v meditacijo o minevanju. To je kultura, ki se ne baha, ampak vas tiho pretrese.
View this post on Instagram
Zaključek
Weingut Taggenbrunn ni za tiste, ki iščejo le pokušnjo vina. Je za tiste, ki si želijo čutiti tla pod nogami, slišati zgodbo v kozarcu in doživeti, kaj pomeni spoj duhovne in fizične estetike. Grad, ki je nekoč ščitil pred sovražniki, danes vabi iskalce lepote, miru in nepozabnega okusa.
Če iščete svojo naslednjo destinacijo, kjer vino sreča umetnost in zgodovina ljubi naravo – ste jo pravkar našli.
