Speči popoln biskvit je želja vsakega ljubitelja peke – tako začetnika kot izkušenega mojstra. Pravi biskvit je osnova, ki naredi torto posebno: je mehak, enakomerno zračen, brez "hribčka" na sredini, in ima ravno pravšnjo teksturo, da prenese nadev ali kremo. A kljub preprostosti recepta lahko peka biskvita skriva pasti – od neenakomernega vzhajanja do suhe in gumijaste strukture. Zato smo zbrali preverjene trike in nasvete, ki vam bodo pomagali speči biskvit, ki vedno uspe.
