Če imate občutek, da jesen v Sloveniji vsako leto diši bolj prefinjeno, imate prav. Z oktobrom prihaja Teden restavracij jesen 2025 – nacionalni kulinarični spektakel, ki ni le akcija s fiksnimi cenami, ampak gibanje za bolj okusno, lokalno in odgovorno prihodnost na krožniku. Letos z novo energijo, digitalnimi boni in kar 117 sodelujočimi restavracijami.
Med 10. in 19. oktobrom 2025 bodo po vsej Sloveniji potekale rezervacije, degustacije in – brez sramu – fotografiranja krožnikov, ki bi jih brez težav obesili na steno. Teden restavracij jesen 2025 prinaša novosti, nove obraze, pa tudi stalne favorite, vključno z restavracijami z Michelinovimi zvezdicami, priznanji Bib Gourmand in Zelenimi zvezdami. In ker vemo, da vas zanima: cena menijev ostaja prijazna – od 25 do 36 evrov za tri hode čiste kulinarične razvajenosti.
Michelinove zvezde, Bib Gourmand in kulinarične legende
Letos lahko svoj Teden restavracij jesen 2025 preživite tudi v restavracijah, ki jih pozna Michelin. Na seznamu TR jesen 2025 najdemo več nosilcev prestižnih priznanj:
Restavracije z Michelinovo zvezdico:
- Hiša Linhart (Radovljica) – chef Uroš Štefelin ustvarja moderno interpretacijo gorenjske kuhinje s srčno predanostjo tradiciji in lokalnim sestavinam.
- Grič (Šentjošt nad Horjulom) – Luka Košir, pionir trajnostne kuhinje, znan po svoji permakulturni kmetiji in brezkompromisni kakovosti.
- Hiša Franko letos ne sodeluje, vendar ima Teden restavracij jesen 2025 tesne vezi z Ano Roš, ki je s svojo restavracijo Jaz by Ana Roš gostila letošnjo predstavitev dogodka.
Bib Gourmand restavracije (odlično razmerje med kakovostjo in ceno):
- Rajh (Bakovci) – štajerska duša na sodoben način.
- Ruj (Nova Gorica) – mediteranski utrip z lokalnim značajem.
- Evergreen (Smlednik) – sveže, inovativno, a dostopno.
Zelena zvezda (trajnostna odličnost):
- Grič – edina restavracija v Sloveniji z Michelinovo zvezdico in Zeleno zvezdo.
Skratka, če ste mislili, da za Michelinov krožnik potrebujete večerjo v Parizu, ste se pošteno zmotili.
Jesen je nova pomlad (za dobrojedce)
Jesenska edicija Tedna restavracij vsako leto še bolj utrdi svoj sloves najokusnejšega tedna v državi. Tokratna številka – 117 vrhunskih restavracij – potrjuje, da je dogodek postal ključni motor promocije slovenske kulinarike. Letos se pridružuje 6 novincev:
- Gostilna Ivan (Krško)
- Gostilna Hrast (Logatec)
- Doppler Estate (Zgornja Polskava)
- Gostilna Pri Hrvatu (Komenda)
- Restavracija Oaza (Ljubljana)
- Vranješ Gourmet (Izola)
Skupno jim je to, da uporabljajo sestavine z oznako “izbrana kakovost – Slovenija”, kar pomeni preverjeno poreklo, sledljivost in sezonskost. Ne gre le za okus, gre za odnos – do hrane, ljudi in okolja.
Kaj je drugače letos?
1. Digitalni boni Teden restavracij jesen 2025
Ne veste, kaj podariti kulinaričnemu navdušencu v življenju? Pozabite na knjige receptov. Digitalni darilni boni TR so nova pot do srca – prek želodca. Hitri, personalizirani in okolju prijazni.
2. Rezervacije brez stresa
Novi digitalno podprti rezervacijski sistem omogoča enostavno, hitro in pregledno rezervacijo. Rezervacije so odprte na tedenrestavracij.si in – da, najboljše ure in mize že izginjajo.
3. Gostoljubnost kot osrednja tema
Vsaka edicija tedne restavracij izpostavi eno vrednoto – letos je to gostoljubnost. V času digitalnih rešitev, QR kod in AI chatbotov (khm), ostaja človeški stik temelj vrhunske kulinarične izkušnje. Ne gre le za to, kaj ti postrežejo, ampak kako.
Teden restavracij kot ekosistem: več kot le razvajanje brbončic
Teden restavracij je postal prava platforma povezovanja med gostinci, pridelovalci, financerji in potrošniki. Generalni partner OTP banka izpostavlja pomembnost podpore mikropodjetjem v gostinstvu – tudi z rešitvami za digitalizacijo, posodobitve in sezonsko prilagodljivost poslovanja.
Kulinarična prihodnost je lokalna, trajnostna in – okusna
V sodelovanju z Ministrstvom za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano ostaja rdeča nit Tedna restavracij trajnostni razvoj. Pristna slovenska živila, jasna sledljivost in poudarek na sezonskih jedeh dajejo dogodku težo, ki presega preprosto razvajanje.
Vsak grižljaj nosi zgodbo – o pridelovalcu, o regiji, o času. Zato TR ni le dogodek, temveč kulturni fenomen.
Jeseni ne potrebujemo izgovorov za dober obrok – a Teden restavracij jesen 2025 je prav poseben razlog. Rezervirajte zgodaj, jejte počasi in uživajte z vsemi čuti. Ker Slovenija zna kuhati. In vi si to zaslužite.
