10 月 16 日是世界粮食日,斯帕尔斯洛文尼亚决定进行一项烹饪实验,最终获得了令人印象深刻的数字和一张慈善票据!作为“食物不属于垃圾桶”活动的一部分,他们与著名厨师 Marko Pavčnik 联手,厨师用了 68 公斤的食材进行烹饪,因为这是每个斯洛文尼亚人平均每年扔掉的食物数量一年(来源:SURS,2018)。发生了什么?
食物
如果我们根据目前最多的烹饪奖项颁发地来判断,那么未来几年烹饪创作的指导方针无疑将由斯堪的纳维亚人制定。哥本哈根拥有多达八家米其林星级餐厅,其中 Noma 被评为世界上最好的餐厅,博古斯烹饪大赛的前三名奖项由丹麦、瑞典和挪威获得。
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您肯定记得您的童年并讨厌某些您今天最喜欢的食物。您可能还想知道那段时间发生了什么,以及如何可能爱上您曾经看不到的东西。科学发现,多年来不断变化的味觉是罪魁祸首。
卢布尔雅那将在十一月成为美食之都。在大厨和酿酒师的陪伴下,11 月的卢布尔雅那美食节将在整个月举办有趣的烹饪活动,而高潮将是设计之城杜纳斯卡塞斯塔 (Dunajska cesta) 的最后一场活动,当然,这里也不会缺少娱乐活动,好的食物。
在每个家庭中,厨房都是家居生活的中心,现煮咖啡的香味、传统菜肴的味道和家庭聚会的温馨交织在一起。然而,厨房也隐藏着一些陷阱,可能在不知不觉中危害我们的健康和福祉。常见但未被充分重视的风险之一是将食物存放在炉子上方的橱柜中。了解为什么不建议这样做并揭示安全食品储存的替代解决方案是维持我们饮食质量的关键。