秋天终于来了，随之而来的是栗子、色彩鲜艳的树叶和美味南瓜的季节。南瓜是许多食谱中的王者：汤、甜点甚至主菜中都可以找到它们。我们为您准备了一份用黄南瓜制成的美味面疙瘩的食谱，它非常简单，不需要很多配料。
Jesen zaradi svojih živih barv marsikomu predstavlja najljubši letni čas, takrat pa se lahko razveselimo tudi slastnih bučnih jedi. Ena od okusnih idej za kosilo so bučni njoki, katerih priprava je povsem enostavna tudi za tiste, ki so njoke navajeni kupiti v trgovini. Za recept en boste potrebovali veliko časa ali sestavin, z njim pa boste gotovo navdušili svoje najbližje.
南瓜面疙瘩
组成部分
- 1 kg buč
- 1汤匙橄榄油
- 260 g moke po izbiri
- 50克玉米淀粉
- 1 个鸡蛋
- 50 克磨碎的帕尔马干酪
- 盐少许
方向
- Bučo olupite, ji odstranite semena in jo narežite na kvadratne kose z dolžino 1 cm.
- Kose buče položite v pekač, ki ste ga obložili s peki papirjem. Pecite približno 1 uro na temperaturi 180 °C. Ko je buča pečena, jo vzemite iz pečice in počakajte 15 minut, da se na sobni temperaturi ohladi.
- Kose buče položite v večjo skledo. Zatem jih z ročnim mešalnikom zmešajte, dokler ne dobite teksture pireja.
- V drugi skledi zmešajte moko in koruzni škrob. Po sredini testa nato naredite vdolbinico in vanjo položite bučni pire. Dodajte še sol, jajčni rumenjak in parmezan. Vse skupaj premešajte in zgnetite z rokami.
- Testo sploščite na površini, ki ste jo poprašili z moko. Nato ga razdelite na 10 kosov in vsakega od njih z valjem oblikujte v “klobaso”, debelo približno 2 cm. Nato vsak kos narežite na enako velike njoke.
- Njoke v vreli, posoljeni vodi kuhajte približno 5 minut oz. dokler ne priplavajo na površje. Postrezite same ali z omako. Dober tek!
