fbpx
Fotografija: envato

Recept: njoki od bundeve

Njoki od hokaido bundeve

Jesen je napokon stigla, a s njom i sezona kestena, lišća živih boja i slasnih bundeva. Bundeve su kralj mnogih recepata: nalaze se u juhama, desertima, pa čak i glavnim jelima. Za vas smo pripremili recept za ukusne njoke od žute bundeve koji su potpuno jednostavni i ne zahtijevaju puno sastojaka.

Jesen je mnogima omiljeno godišnje doba zbog svojih živih boja, a tada možemo uživati iu ukusnim jelima od bundeve. Jedna od ukusnih ideja za ručak su njoki od bundeve čija je priprema potpuno jednostavna čak i za one koji su navikli njoke kupovati u trgovini. Za prvi recept trebat će vam dosta vremena i sastojaka, ali ćete njime sigurno impresionirati svoje najdraže.

Njoki od bundeve

  • Serviranja: 4
  • Težina: lako
  • Rating: ★★★★★
  • Print

Sastojci

  • 1 kg bundeve
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 260 g brašna po izboru
  • 50 g kukuruznog škroba
  • 1 jaje
  • 50 g ribanog parmezana
  • prstohvat soli

Upute

  1. Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kvadratne komade veličine 1 cm.
  2. Komade bundeve slažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite oko 1 sat na temperaturi od 180 °C. Kad je bundeva pečena, izvadite je iz pećnice i pričekajte 15 minuta da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  3. Stavite komade bundeve u veliku zdjelu. Zatim ih izmiksajte mikserom dok ne dobijete teksturu pirea.
  4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i kukuruzni škrob. Zatim u sredini tijesta napravite udubinu i u nju stavite pire od bundeve. Dodajte sol, žumanjak i parmezan. Sve sjediniti i umijesiti rukama.
  5. Tijesto poravnajte na pobrašnjenoj površini. Potom ga podijeliti na 10 komada i svaki oklagijom oblikovati u "kobasicu" debljine oko 2 cm. Zatim svaki komad narežite na njoke jednake veličine.
  6. Njoke kuhajte u kipućoj, posoljenoj vodi oko 5 minuta odn dok ne isplivaju na površinu. Poslužite samo ili uz umak. Dobar tek!

Sa vama od 2004

Od godine 2004 istražujemo urbane trendove i svakodnevno informiramo našu zajednicu sljedbenika o novostima u životnom stilu, putovanjima, stilu i proizvodima koji nadahnjuju sa strašću. Od 2023. nudimo sadržaj na glavnim svjetskim jezicima.