这款巧克力慕斯非常简单，很快就会让您信服。
巧克力奶油或 巧克力慕斯，是一道美味的餐后小食。法国经典有自己的规则，需要相当多的技巧。它的准备通常很耗时，而且还需要相当多的原料。
但不适合这个食谱。这是一种“假”慕斯，您很快就会记住它的配方，并且只需要蛋清、雪和巧克力。其结果是口感完美、结构细腻的巧克力奶油。准备用 甜点 你需要的时间不到 5 分钟！
巧克力慕斯
组成部分
- 含有至少 60% 可可的巧克力
- 3个鸡蛋
方向
- 将巧克力放入一个大碗中，用蒸汽融化。
- 将蛋黄混入融化的巧克力中。
- 将蛋白搅打成坚硬的雪花，但不是最硬的。
- 将雪一点一点地添加到巧克力碗中。不要混合，只需将蛋清轻轻拌入巧克力中即可得到均匀的混合物。
- 将混合物倒入杯子中并冷藏至少 4 小时。
- 搭配新鲜薄荷叶、草莓、一勺香草冰淇淋或不加糖的生奶油。
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