Esta mousse de chocolate es tan fácil que te convencerá en poco tiempo.
crema de chocolate o mousse de chocolate, es un delicioso capricho para después de las comidas. El clásico francés tiene sus propias reglas y requiere bastante habilidad. Su preparación suele llevar mucho tiempo y también se necesitan bastantes ingredientes.
Pero no para esta receta. Se trata de una mousse "falsa", cuya receta recordarás enseguida, y para la que sólo necesitas nieve de clara de huevo y chocolate. El resultado es una crema de chocolate con un sabor perfecto y una estructura delicada. Para la preparación postres ¡Necesitas menos de 5 minutos!
Mousse de chocolate
Ingredientes
- chocolate con al menos 60% cacao
- 3 huevos
Direcciones
- Derretir el chocolate en un bol grande al vapor.
- Mezclar las yemas de huevo con el chocolate derretido.
- Batir las claras hasta obtener una nieve firme, pero no la más dura.
- Agrega la nieve poco a poco al bol de chocolate. No mezcles, simplemente incorpora suavemente las claras al chocolate para obtener una mezcla uniforme.
- Vierte la mezcla en tazas y refrigera por al menos 4 horas.
- Sirva con hojas de menta fresca, fresas, una bola de helado de vainilla o nata montada sin azúcar.
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