Diese Schokoladenmousse ist so einfach, dass sie Sie im Handumdrehen überzeugen wird.
Schokoladencreme oder Schokoladenmousse, ist ein köstlicher Leckerbissen nach dem Essen. Der französische Klassiker hat seine eigenen Regeln und erfordert einiges an Geschick. Die Zubereitung ist oft zeitaufwändig und man benötigt zudem einige Zutaten.
Aber nicht für dieses Rezept. Dabei handelt es sich um eine „falsche“ Mousse, deren Rezept einem schnell in Erinnerung bleibt und für die man lediglich Eiweißschnee und Schokolade benötigt. Das Ergebnis ist eine Schokoladencreme mit perfektem Geschmack und zarter Struktur. Zur Vorbereitung Nachspeisen Sie brauchen weniger als 5 Minuten!
Schokoladenmousse
Zutaten
- Schokolade mit mindestens 60% Kakao
- 3 Eier
Anweisungen
- Die Schokolade in einer großen Schüssel über dem Dampf schmelzen.
- Die Eigelbe unter die geschmolzene Schokolade mischen.
- Schlagen Sie das Eiweiß zu festem Schnee auf, aber nicht zu festem Schnee.
- Den Schnee nach und nach in die Schokoladenschüssel geben. Nicht vermischen, sondern nur das Eiweiß vorsichtig unter die Schokolade heben, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
- Gießen Sie die Mischung in Tassen und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank.
- Mit frischen Minzblättern, Erdbeeren, einer Kugel Vanilleeis oder ungesüßter Schlagsahne servieren.
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