Naučte se, jak vyrobit skutečné řecké tzatziki, letní řecké jídlo z okurek a jogurtu, které je hotové za pár minut. Klasický recept volá po kopru a česneku, ale vy si můžete dovolit velkou tvůrčí samostatnost a do okurky a jogurtu přidat něco jiného (místo kopru třeba čerstvou petrželku).
Řecké tzatziki připravit rychle a snadno. Osvěžující řecká zeleninová specialita je jako stvořená pro horké letní dny, protože se hodí jak na pikniky, tak i na jiné typy večírků, a navíc vás může ušetřit problémů, když se ve dveřích objeví neohlášené návštěvy. Kromě toho budete omáčka pěkně vychladla, ale zároveň se nebudete potit u kamen, čemuž se v horkých dnech raději vyhýbáme.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Co jíst v horkých letních dnech?
Tzatziki je snadné příloha ke grilovaným pokrmům, ale můžeme i podávat jako samostatné jídlo nebo jako pomazánka na chleba.
Recept na řecké Tzatziki:
Ingredience pro řecké Tzatziki:
- 1 střední okurka
- 1 hrnec pevného bílého jogurtu (nejlepší je pravý řecký jogurt)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička extra panenského olivového oleje
- 1 lžička bílého octa
- 1 snítka čerstvého kopru
- špetka soli
- špetka pepře (volitelně)
Postup přípravy řeckého tzatziki:
Okurku nejprve oloupejte, nastrouhejte na nudličky, vymačkejte je a vylijte přebytečnou vodu. Základem je zbavit se veškeré tekutiny, jinak bude omáčka vodová. Poté oloupeme česnek a spolu s koprem nakrájíme nadrobno. Vše smícháme v jogurtu a přidáme pepř, sůl, olej a ocet. Dobře promícháme a dáme na dobrou hodinu do lednice vychladit. Podávejte vychlazené. Ať se vám daří!
