Vi kalder ikke december så glad. Hvirvelvinden af utallige fester i selskab med vores favoritter er det, der især gør os glade i årets sidste måned. Vi kan nu fortrylle vores gæster yderligere ved hjælp af et sæt enkle opskrifter til at tilberede lækre feriecocktails. Lad os skåle for alle de smilende bidder af lykke!
01 Englelig glæde
Ingredienser til 1 cocktail:
– 1 skefuld sød fløde
– ¾ scoop Triple sec likør
– ¾ scoop gin
– 2-3 dråber Grenadinesirup
Forberedelse:
1. Bland alle ingredienser sammen med isterninger i en shaker.
2. Hæld i et afkølet cocktailglas.
02 Festlig James Bond
Ingredienser:
– 4 jordbær (kan også fryses)
– 1½ skefuld vodka
– 2 spsk pulveriseret sukker
– 5 skeer ananasjuice
– citronsodavand
- mynte blade
Forberedelse:
1. Bland jordbær, vodka, sukker og ananasjuice med en stavmixer.
2. Hæld blandingen gennem en si i to whiskyglas, hæld sodavand på og pynt med mynteblade.
03 Grinchen
Ingredienser til 1 cocktail:
– 2 kugler Midori melonlikør
– ½ skefuld citronsaft
– 1 spsk sukkersirup
– kandiserede kirsebær
– en sukkerstang
Forberedelse:
1. Bland alle ingredienser sammen med isterninger i en shaker.
2. Hæld i et afkølet cocktailglas og pynt med et kandiseret kirsebær og en sukkerstang.
04 Santa Martini
Ingredienser til 8 cocktails:
– 350 ml Martini Rosso
– 150 ml gin
– 4 spsk pulveriseret sukker
– 24 frosne hindbær
– 2 flasker afkølet mousserende vin
Forberedelse:
1. Stil Martini Rossa og ginblanding og cocktailglas på køl.
2. Drys hvert glas med ½ spsk pulveriseret sukker.
3. Hæld den afkølede Martini-blanding over, rør rundt og tilsæt frosne hindbær.
4. Tilsæt mousserende vin inden servering.
05 Frugtpunch
Ingredienser til 1 skål punch:
– 750 ml flaske mørk rom
– 750 ml flaske tør rødvin
– 3 kopper brygget frugtte
– 2 kopper sukker
– årstidens frugt
Forberedelse:
1. Hæld alle ingredienserne i en gryde og varm langsomt op (må ikke koge). Rør godt rundt, så sukkeret opløses helt.
2. Hæld den varme blanding i en varmefast punch skål.
3. Til sidst tilsættes årstidens frugter såsom appelsinskiver og tranebær.
06 Grøn dværg
Ingredienser til 1 cocktail:
– ¾ skefuld sød fløde
– ¾ ske chokoladelikør
– ¾ scoop myntelikør
Forberedelse:
1. Bland alle ingredienser sammen med isterninger i en shaker.
2. Hæld i et afkølet cocktailglas.
07 Drilleri Tranebær
Ingredienser til 12 cocktails:
– 200 ml vodka
– 200 ml Cointreau likør
– 600 ml tranebærjuice
– 400 ml appelsinjuice
– limeskaller
Forberedelse:
1. Bland vodka og Cointreau i en kande, og tilsæt derefter tranebær- og appelsinjuice.
2. Fyld glassene med isterninger, hæld blandingen over dem og pynt dem med limeskaller.
08 Forførende æggelikør
Ingredienser til 1 cocktail:
– 1 æg
– 2 spsk pulveriseret sukker
– 1 skefuld fuldfed sød fløde
– ½ spiseskefuld mandelekstrakt
– ½ spsk vaniljeekstrakt
– 1½ skefuld rom
– kanel og muskatnødpulver
Forberedelse:
1. Skil blommen og æggehviden i to skåle. Bland æggeblommen til det er skummende. Tilsæt 1 spsk sukker til æggehviderne og pisk indtil stive toppe dannes. Kombiner forsigtigt de to blandinger.
2. I en anden skål blandes fløde, 1 spsk sukker og mandel- og vaniljeekstrakt.
3. Tilsæt langsomt flødeblandingen til æggeblandingen, hæld rommen i og bland forsigtigt.
4. Stil i køleskabet natten over. Server i afkølede glas med et par isterninger. Til sidst drysses med kanel og muskatnød.
09 Julemojito (alkoholfri)
Ingredienser til 1 1,5 l:
– 3 spiseskefulde granatæblekerner
– 2 limefrugter
– 1 bundt mynte
– 1 liter granatæblejuice
– 500 ml limonade
Forberedelse:
1. Fordel granatæblekernerne jævnt i en isterningbakke, dæk med vand og stil dem i fryseren natten over.
2. Knus halvdelen af bundtet af mynte- og limebåde i en kande. Tilsæt granatæblejuice og limonade.
3. Læg isterninger med granatæblekerner i hvert glas og hæld saftblandingen over. Til sidst pyntes med limeskiver og mynteblade.
10 Dansende mynte
Ingredienser til 1 cocktail:
– 1 skefuld pebermyntebrandy
– 1 skefuld Kahlua kaffelikør
– 1 skefuld chokoladelikør
Forberedelse:
1. Bland alle ingredienser sammen med isterninger i en shaker.
2. Hæld i et afkølet cocktailglas og server.
11 Frugtgryderet
Ingredienser til 12 glas:
– 2 flasker (0,75 ml) rødvin (f.eks. Merlot)
– 1 liter 100% æblejuice
– 115 g pulveriseret sukker
– 1 kanelstang
– 2 stjerneanis
– 3 spiseskefulde Curaçao eller Cointreau appelsinlikør
– en håndfuld frosne skovfrugter
– 3 små røde æbler
Forberedelse:
1. Bland vin og æblejuice i en gryde og tilsæt sukker, kanel og anis. Varm langsomt op i 15-20 minutter og rør rundt flere gange imellem, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Inden servering røres appelsinlikør i og frossen frugt og æbleskiver tilsættes.
12 Snedronningen
Ingredienser:
– 60 ml vodka
– 2 spsk Kahlua kaffelikør
– 1 spsk sød fløde
Forberedelse:
1. Bland alle ingredienserne med en shaker.
2. Hæld den cremede blanding over isterningerne.
