Selbstgemachte Erdbeermarmelade ist eine Konfitüre, an der man nie müde wird und die mit ihrem Geschmack und angenehmen Aroma immer gut auf einem Stück Brot mit Margarine/Butter oder als Aufstrich in Pfannkuchen passt.
Es gibt wahrscheinlich nichts Besseres zum Frühstück als hausgemachte Marmelade auf Brot. Erdbeeren, die Königin der Früchte, sind immer ein wahrer Genuss und kommen in allen Formen vor. Wenn sie ein hausgemachtes machen Erdbeerkonfitüre, aber Sie können sie das ganze Jahr über genießen und nicht nur als saisonales Obst.
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Obwohl wir kein Geliermittel verwenden, kann die Erdbeermarmelade nach diesem Rezept im Kühlschrank aufbewahrt werden ganzes Jahr!
Rezept für selbstgemachte Erdbeermarmelade:
Zutaten für hausgemachte Erdbeermarmelade (für 10 Personen):
- 1 kg Erdbeeren
- 800-900 g Zucker
- 2 Zitronen
Der Prozess der Herstellung von hausgemachter Erdbeermarmelade:
Erdbeeren waschen, Stiele entfernen, in eine Schüssel geben und mit Zucker bedecken. Abdecken und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Zitronen halbieren und auspressen. Stellen Sie eine Garnele mit doppeltem Boden auf den Herd, streuen Sie Zucker und Erdbeeren hinein und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Bei schwacher Hitze langsam aufkochen lassen. Rühren, bis der Zucker schmilzt. Weitere 15 Minuten garen und in der Zwischenzeit den Schaum entfernen, der sich auf der Marmelade bildet. Prüfen Sie die Dicke, indem Sie einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben, drei Minuten warten und mit dem Finger wegschieben. Wenn es knittert, können Sie die Marmelade von der Hitze nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann in vorgewärmte Gläser füllen und fest verschließen. Guten Lauf!
