Frühlingssalat macht alle glücklich. Es bringt Frische auf den Teller und weckt mit seinem ursprünglichen Geschmack die Geschmacksknospen. Diesmal haben wir ein wenig mit der Kreativität gespielt.
Diesen Frühling hat es bereits den Weg auf Ihren Teller gefunden Frühlingssalat? Sie können dem Plan unten auch jedes andere Frühlingsgemüse hinzufügen. Gerösteter Spargel oder Radieschen sie sind eine gute ergänzung. Mmm... es schmeckt berauschend, probiert es aus.
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Rezept: Frühlingssalat
Zutaten für Frühlingssalat:
- 1 Radicchio
- 1/2 Salatkopf
- 1 Tasse junger Brokkoli
- 1 eingelegte Rote Beete
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Schnittlauch
- Minzblätter
- Meersalz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zutaten für das Salatdressing:
- 1 Kartoffel
- 1/4 geschälte Zwiebel
- 1 1/2 Knoblauchzehen
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Senf
- frische Kräuter
- 1/2 TL Meersalz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung Frühlingssalat mit Hähnchen:
Die geschälten, in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf mit gesalzenem kaltem Wasser geben. Anzünden und etwa 20 Minuten kochen lassen. Dann die gekochten Zutaten abgießen. Gießen Sie 150 ml des Wassers, in dem Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch gekocht haben, ab, da Sie es für die weitere Zubereitung des Gerichts benötigen.
Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, aufgefangenes Wasser, Öl, Senf, Balsamico-Essig und frische Kräuter in eine Küchenmaschine geben. Mischen Sie gut, bis Sie eine flüssige Mischung erhalten. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Das Dressing ist also fertig.
Radicchio und Salatblätter putzen. Den Schnittlauch hacken. Den Brokkoli waschen und in Stücke zupfen.
Das Dressing über die Salatblätter, das Gemüse und die Kräuter gießen. Mit Kräutern bestreuen. Auch pochierte Eier passen gut dazu. Guten Lauf!
