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Receta: Ensalada de verano de pasta ligera

Nos gusta fresco, crujiente y ligero en verano. En cualquier caso, en los meses más calurosos cocinar resulta superfluo, y precisamente por eso una colorida ensalada de verano hecha de deliciosa pasta es una gran solución en verano.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 g testenin po izbiri
  • 1 velika pločevinka tune v olivnem olju
  • 1 pest izkoščičenih zelenih oliv
  • nasekljani koščki 3 posušenih paradižnikov (v olju)
  • 10 tomates cherry
  • 1 pimiento verde
  • orégano
  • Mejorana
  • sal
  • pimienta
  • jugo de limon
  • vinagre balsámico
Lahkotna testeninska poletna solata
Lahkotna testeninska poletna solata

Proceso:

Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, odcedimo in stresemo v večjo posodo za solato. Postavimo v hladilnik in pustimo, da se ohladijo.

Pločevinko tune odpremo in tuno z vilicami razkosamo na manjše koščke. Dodamo testeninam, premešamo in ponovno postavimo v hladilnik.

Svežo zelenjavo, olive in posušene paradižnike narežemo na poljubno velike kose ter dodamo dobro ohlajeni mešanici testenin in tune. Začinimo, pokapamo z nekaj balzamičnega kisa in prelijemo z limoninim sokom polovice limone. Dobro premešamo in postrežemo.

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