¿Pizza saludable? ¡No existe tal cosa! ¡Ah, y cómo! Probablemente nunca pensaste que podrías incluir pizza en tu menú cuando estás a dieta, pero la pizza de coliflor, la pizza más saludable del mundo, se puede disfrutar con la conciencia tranquila. Sus calorías y OH se pueden contar (casi) con los dedos de una mano, y como no lleva harina, también es apta para cualquiera que evite el gluten.
La pizza más saludable no es adecuado solo para aquellos que evitan los alimentos ricos en calorías o gluten y en general cuidar de su salud, pizza de coliflor los amantes de la pizza también estarán encantados. ¿Por qué comer pizza todo el tiempo? a base de masa de levadura? Has estado comiendo pizza como esta toda tu vida y ya es hora de que agregues más a tu colección de recetas. manera imaginativa de preparación. Y esta receta de la pizza más saludable del mundo definitivamente lo es.
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Aunque la pizza acabará teniendo un sabor ligeramente diferente al típico, el placer para las papilas gustativas no será menor. Y aunque no obtendrás una porción carbohidratos, es una comida completa, donde se asume el protagonismo de la harina coliflor, que se considera una excelente fuente de vitaminas y minerales.
Ingredientes para una pizza saludable de coliflor:
- 1 cabeza pequeña de coliflor fresca
- 1 huevo
- 50 g de mozzarella rallada (o cualquier otro queso)
- sal y pimienta (añadir al gusto)
- ¼ de cucharadita de albahaca, ajo en polvo y orégano
- algunos tomates
Hacer una pizza de coliflor saludable
Primero limpia y lava la coliflor. Ralla los floretes (o tritúralos toscamente), luego calienta la coliflor en el microondas durante unos 5 o 6 minutos (esto también se puede hacer al vapor, solo asegúrate de que no haya exceso de agua al final). Deja enfriar, luego vierte la coliflor reblandecida en un bol y mézclala con un huevo batido, queso rallado (en lugar de mozzarella, también puede ser parmesano, edamame, queso de cabra...), sal y pimienta. Si se desea, podemos añadir una pizca de ajo y hierbas/especias. A continuación, la masa se extiende en forma de círculo sobre el papel de horno. Mientras tanto, caliente el horno a 200 grados y hornee la masa durante unos 20 minutos. Luego lo sacamos, lo cubrimos con salsa de tomate y lo cubrimos al gusto (con cebolla, albahaca fresca, jamón, atún, maíz, parmesano...) y lo horneamos otros 10 minutos. ¡Voila! ¡Que tengas una buena carrera!
