La pregunta de cómo preparar el mejor café se arrastra, sin una única respuesta, a través del espacio y el tiempo desde hace bastante tiempo. Las generaciones mayores apuestan por el clásico café turco casero, mientras que a los más jóvenes les gusta experimentar con sabores y aditivos. Esta vez, sin embargo, decidió buscar la respuesta en una ciencia irrefutablemente creíble. Entonces, ¿cómo se hace el mejor café?
¿Cómo hacer el mejor café? Cuando se trata de comida, las personas tienen gustos muy diferentes. El debate sobre qué constituye un buen café es particularmente acalorado. ¿Es un café perfecto una cuestión de precisión y conocimiento o simplemente de un gusto individual?
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SCA (American Chemical Society) realizó un breve vídeo en el que desde un punto de vista científico explica cómo hacer un café perfecto. Desde seleccionar, tostar y moler el grano hasta la correcta temperatura del agua y uso del recipiente.
