Si nous en avons assez des čevapčič, par ailleurs toujours délicieux, essayons quelques bonnes recettes qui transformeront un pique-nique au barbecue en une véritable aventure gastronomique. Nous vous présentons différentes recettes pour un pique-nique outrageusement bon.
Brochettes colorées à l'espadon et aux légumes
Ingrédients :
• poivre,
• sel,
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 2 flacons,
• 12 tomates cerises,
• 1 poivron jaune,
• 1 poivron vert et
• 4 filets d'espadon.
Préparation:
Filets d'espadon bien laver, sécher et couper en morceaux de 2 centimètres. Nous lavons également les légumes et les coupons en petits morceaux et en rondelles. Sur brochettes de bois puis enfilez les ingrédients préparés en alternance et assaisonnez-les de poivre et de sel. Des grilles bien chauffées gril enduire d’huile et disposer dessus les brochettes préparées. Pendant la cuisson, retournez-les plusieurs fois pour qu'ils soient dorés uniformément sur toutes les faces.
Superbes côtes de veau grillées
Ingrédients :
• 4 morceaux de côtes de veau,
• 2 cuillères à café de graines d'anis,
• sel,
• du poivre et
• huile d'olive.
Préparation:
Lavez la viande et séchez-la bien. Sol graines d'anis, mélangez sel et poivre, ajoutez l'huile et recouvrez délicieusement du mélange Marinade. Placez-les dans un four bien chauffé barbecue et enfournez jusqu'à ce qu'ils obtiennent un bel aspect croustillant.
Brochettes de pique-nique à la grecque
Ingrédients :
• 700 poitrines de poulet désossées et sans peau,
• 200g de yaourt,
• Origan,
• persil,
ail,
le jus d'un demi citron,
• sel,
• du poivre et
• huile d'olive.
Préparation:
Hachez finement toutes les herbes et coupez la viande lavée et séchée en morceaux de 4 centimètres. Mélangez le yaourt, le jus de citron, les herbes, le sel et le poivre dans un grand bol et ajoutez-les au mélange préparé. Marinade incorporer également les morceaux de viande. Laisser mariner environ 1 heure, huile barbecue et placez la viande sur des grilles bien chauffées. Cuire au four environ 12 minutes, pendant la cuisson la viande peut être enrobée plusieurs fois avec le reste de la marinade.
