Bien que Marie Troïtskaia n'ait que 21 ans, son opus "culinaire" est vraiment incroyable. Elle est architecte de formation, mais elle crée des gâteaux qu'elle décore d'une manière vraiment incroyable.
Marie Troïtskaia je resda arhitektka, a zares se je našla v izdelavi bonbons. Pri izdelavi tort navdih išče v arhitekturi, pri arhitektih, kot sta Le Corbusier in Gaudi, umetnikih, mestih, pokrajinah, teksturah …
Začne s skicami, nato izdela modele in kalupe in delo se lahko začne. Najprej domisli kombinacijo okusov, sledi umetniško ustvarjanje. Še posebej obožuje izdelavo čokoladnih panoram in mest.
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