Vous voulez que votre sauce aux champignons maison ait le même goût que celle du restaurant ? Avec cette recette, vous vous approcherez non seulement de ce goût, mais vous le dépasserez également ! Vous ne le croyez pas ? Essaye le!
Automne C'est le moment où la cuisine sent souvent mauvais sauce aux champignons. Tu veux que celui-ci ait le goût de ça comme ceux des restaurantshein? Honnêtement, voici une recette de sauce aux champignons encore meilleure que celle de la carte !
EN SAVOIR PLUS: Recette : gnocchis aux châtaignes
Non seulement cette sauce aux champignons a un goût divin, mais la sienne aussi la préparation est extrêmement facile. Vous pouvez le préparer avec ou sans crème.
Recette - sauce aux champignons :
Ingrédients - sauce aux champignons (pour 4 personnes) :
- 250 g de champignons (champignons, girolles ou champignons)
- 2 cuillères à soupe d'huile (d'olive) ou de graisse de noix de coco
- 3 gousses d'ail
- persil
- 1/2 poireau
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 crème sure
- 1 triangle de fromage fondu
- sel
- poivre
Le processus de préparation de la sauce aux champignons:
Coupez les champignons nettoyés en morceaux de n'importe quelle taille et hachez le poireau en rondelles, le persil et l'ail. Faire revenir ce dernier dans l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez ensuite le poireau et faites-le revenir quelques minutes de plus. Ajouter les champignons, assaisonner au goût et mélanger. Laisser mijoter 10-15 minutes. Ajoutez ensuite la farine à la sauce, mélangez rapidement et couvrez de 2 décilitres d'eau. Cuire pendant 10 minutes. Ajouter la crème sure et le fromage fondu, mélanger et laisser la sauce à feu modéré jusqu'à ce que le fromage fonde. Mélangez et servez avec des pâtes, des saucisses, de la polenta, de la viande, du riz... Bonne course !
