Jesen je uvijek puna ukusnog i zdravog grožđa! Naši odabrani recepti s grožđem pomoći će vam da ih uvijek iskoristite do zadnje bobice.
Grožđe prava je riznica vitamina, minerala i antioksidansa. Izvrsno djeluje na naš živčani sustav i daje nam puno energije zbog visokog sadržaja šećera. Iskoristite sezonu grožđa i probajte sljedeće recepti s grožđem.
ČITAJ VIŠE: Trikovi indijskih žena za brži rast kose
Najbolji recepti s grožđem:
Recept: Osvježavajuća jogurt torta s grožđem bez pečenja
Jogurt torta sa grožđem osvježavajuća je i zdrava slastica, no bez problema može konkurirati kaloričnijim slasticama. Osim toga, za pripremu vam nije potrebna pećnica. Kad se bacite na ovaj recept, vidjet ćete da zapravo nemate dvije lijeve ruke, jer ne morate biti slastičar.
Recept za kolač od jogurta od grožđa bez pečenja:
Sastojci za kolač od jogurta bez pečenja:
- 200 g keksa od cjelovitog zrna sa zobenim pahuljicama
- 80 g maslaca
- 2 žlice meda (tekući)
- 5 dl jogurta (čvrstog)
- 2 žlice soka od limuna
- 1 žlica naribane limunove kore
- 4 dcl slatkog vrhnja
- 1 želatina u prahu (može i agar)
- crno ili bijelo grožđe (može i drugo voće)
Postupak pravljenja jogurt torte sa grožđem bez pečenja:
Prvo u tavi rastopite maslac. Ostavite sa strane i pričekajte da se maslac malo ohladi. Zdrobite kekse (ručno ili u blenderu), umiješajte ih u maslac i dobro umijesite u tijesto za kekse. Njime obložite kalup za tortu (promjera 24 cm) i dobro ga pritisnite uz dno kalupa. Stavite u hladnjak na 30 minuta. U međuvremenu želatinu pomiješajte sa šest žlica vode i ostavite da nabubri (cca. 10 minuta). U isto vrijeme pomiješajte limunov sok, limunovu koricu, med i jogurt, au posebnoj posudi čvrsto umutite vrhnje koje umiješajte u smjesu od jogurta. Želatinu otopiti u kozici, pazeći da ne prokuha. Kad se malo ohladi umiješajte kremu od jogurta. Izlijte to na podlogu od kolačića i lagano pospite kalup za tortu da se ravnomjerno rasporedi. Tortu stavite u hladnjak na dva sata da se krema stegne. Na kraju ukrasiti bobicama grožđa koje smo prethodno dobro oprali. Dobar tek!
Recept: domaći sok od grožđa bez šećera
Tražite jednostavan recept? domaći šumski sok? Dopustite da vam predstavimo dva načina pripreme koji su toliko jednostavni da ih možete raditi i za stolom. Jedna metoda izrade soka od grožđa uključuje sokovnik, dok druga uključuje kuhanje. U oba slučaja ne možete pogriješiti!
Recept za domaći sok od grožđa bez šećera:
Sastojci za domaći sok od grožđa bez šećera (za cca 8 dcl soka):
- 400 g crnog grožđa
- voda
Postupak pravljenja domaćeg soka od grožđa bez šećera:
Grožđe skinite s peteljki i stavite u veću posudu za kuhanje u koju ulijte toliko vode da prekrije bobice. Kad voda zakipi kuhajte još 15 minuta. Sok procijediti u drugu posudu, grožđe dobro izgnječiti da pusti svu tekućinu, pa sok ponovo prokuhati i staviti u pećnicu na sat vremena, pa ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Sok se po želji može razrijediti vodom. Ako se boce prethodno dezinficiraju (najbolje je to učiniti 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 80 Celzijevih stupnjeva) i čuvaju sok na tamnom mjestu, može stajati i do dvije godine.
Priprema soka od grožđa još je jednostavnija uz pomoć sokovnika. U ovom slučaju jednostavno skinemo bobice s peteljke, bobice istresemo u sokovnik koji sve radi umjesto nas. I sok je spreman. Po potrebi razrijediti vodom.
Recept: domaći pekmez od grožđa
Kad je berba grožđa obilna, napravite zalihe domaća marmelada od grožđa. Pekmez od grožđa može se napraviti od crvenog ili bijelog grožđa. Izvrstan je na kruhu, ali je pogodan i za kekse i kekse.
Recept za domaći džem od grožđa:
Sastojci za domaći džem od grožđa:
- 900 g crnog grožđa
- 800 g šećera
- 2,4 dcl crnog pinota
Postupak pravljenja domaćeg džema od grožđa:
Grožđe operite i uklonite peteljke. Na štednjak stavite lonac s debljim dnom, u njega stavite bobice grožđa i zalijte vinom. Kuhajte na srednjoj vatri cca. 15 minuta. Nakon tog vremena dodajte šećer i malo pojačajte vatru, ali samo toliko da pekmez lagano prokuha. Povremeno promiješajte i kuhajte dok se džem ne zgusne (gustinu provjerite tako da kap pekmeza stavite na ohlađeni tanjir, pričekajte tri minute i ako se nabora kada ga gurnete prstom, gotov je). Marmeladu još vruću ulijevamo u staklenke za kiseljenje koje smo prethodno dobro oprali i ostavili u pećnici na 80 stupnjeva Celzijusa četvrt sata. Dobro zatvorite i okrenite staklenke naopako 10 minuta. Okrenite staklenku tako da se čep ponovno podigne. Pekmez ostaviti da se polako ohladi. Dobar tek!
