I Fondi sono un piatto semplice ed estremamente delizioso con cui potrete sorprendere i vostri ospiti durante la vostra festa a casa o gustarlo in due. Vi presentiamo sia le classiche fondute di cioccolato e formaggio, sia alcune che abbiamo arricchito con un pizzico di additivi meno tradizionali. Queste e diverse fondute di formaggio e cioccolato sono solo un'altra prova che l'amore passa attraverso lo stomaco.
Fonduta di formaggio + birra
La cipolla, il formaggio e la birra si uniscono in un sapore straordinario e la salsa è perfetta per intingere pezzi di pane, mele, salatini o qualunque cosa tu voglia.
Ingredienti:
1 cipolla tritata
4 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaio di burro
1 tazza di birra
4 tazze di formaggio cheddar grattugiato
1 cucchiaio di farina
2-4 cucchiai di latte intero mescolato con panna dolce
Preparazione:
In un pentolino fate soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungere la birra e portare ad ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio o basso. Mescolare il formaggio e la farina in una ciotola e incorporare il tutto alla birra finché il formaggio non si scioglie. Aggiungere 2 cucchiai della miscela di latte/panna dolce e mescolare per unire. Versare in un piatto da fonduta e tenere in caldo. Per addensare la carne aggiungere alla fine il resto del latte e la panna dolce.
Fonduta di cioccolato + ciliegie + liquore
Un ottimo dessert con cui delizierai gli ospiti ad una festa in casa e un'ottima idea per una serata romantica a due.
Ingredienti:
350 grammi di cioccolato fondente
155 grammi di panna dolce
2 cucchiai di liquore alla ciliegia (potete usare anche vino rosso o succo di ciliegia per la versione analcolica)
1-2 cucchiai di acqua
Preparazione:
Aggiungere tutti gli ingredienti alla fonduta e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il cioccolato si scioglie e gli ingredienti si amalgamano. Quindi abbassare la fiamma al minimo e servire con pezzi di mele, ciliegie, fragole, biscotti, ecc.
Fonduta di formaggio classica
Una perfetta combinazione di tre formaggi che soddisferà anche gli ospiti più esigenti.
Ingredienti:
0,5 kg di formaggio Raclette, Comté e Grojer svizzero
1 cucchiaio di amido di mais
1 spicchio d'aglio
1 tazza o più vino bianco secco
un pizzico di noce moscata
sale kosher e pepe appena macinato
Preparazione:
Mescolare tutti e tre i tipi di formaggio e amido di mais in una ciotola capiente. Strofinare il fondo di una padella di medie dimensioni con l'aglio e aggiungere il vino bianco. Attendere che il vino si scaldi (non bollire), aggiungere metà del formaggio e mescolare continuamente a forma di otto in modo che il formaggio fuso non si attacchi e formi grumi. Una volta sciolto completamente, aggiungete la restante metà del formaggio. Quando il formaggio sarà sciolto, aggiungete noce moscata, sale e pepe e versate il composto nella fonduta. Se necessario aggiungete vino bianco, altrimenti tenete in caldo. Servire con cubetti di pane, mele o pere.
Cioccolata + tra fondute
Una fonduta semplice e molto gustosa con una combinazione di cioccolato e miele.
Ingredienti:
350 grammi di cioccolato semidolce
255 grammi di miele
4-5 cucchiai di latte
Preparazione:
Sciogliere le gocce di cioccolato a fuoco medio in una ciotola per fonduta. Mescolare il miele e aggiungere il latte, quindi mescolare fino a formare una salsa. Tenete la salsa al cioccolato in caldo.
Fonduta di cioccolato + burro di arachidi
Sono necessari solo tre ingredienti per questa deliziosa miscela di cioccolato e burro di arachidi.
Ingredienti:
170 grammi di cioccolato al latte
100 grammi di Nutella
100 grammi di maschera alle arachidi
Preparazione:
Sciogliere tutti gli ingredienti in una padella a fuoco medio, mescolando continuamente. Versare la salsa nella fonduta e tenere in caldo. Servi una varietà di frutta da intingere.
