En berusende salat som med sin sjarmerende kombinasjon av blekksprut, friske grønnsaker og middelhavsdressing fremkaller duften av sommer og tar deg med til et varmt sted.
Ingredienser:
• 1 kg hobotnice
• 500g krompirja
• 100 g kirsebær
• 10 črnih oliv
• 10 zelenih oliv
• persille
• česen
• salt
• pepper
• oliven olje
• 2 limoni
Forberedelse:
Hobotnico očistimo, olupimo in položimo v lonec, v katerega smo prej natočili hladno vodo. Osolimo in kuhamo eno uro in pol. Dobro skuhano hobotnico sesekljamo na tanke kolobarje in pustimo, da se ohladijo. Skuhamo tudi neolupljen krompir, ki ga skuhanega olupimo in narežemo na tanke rezine. Češnjevce razpolovimo in z olivami vred dodamo hobotnici. Dodamo olje, sol, poper, na drobno sesekljana česen in peteršilj ter okisamo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Dober tek!
