Het onlangs geopende veganistische restaurant Nyama, dat zijn deuren opende op een steenworp afstand van het centrum, aan de Streliška-straat in Ljubljana, is het eerste veganistische toevluchtsoord in Ljubljana. Het ijs is nu zelfs gebroken in de hoofdstad, waar veganisten tot nu toe vooral "acrobatiek" moesten uitvoeren met menu's om uit eten te krijgen wat ze wilden. Nu is het niet nodig om bijgerechten te mixen en te "juichen" voor Aziatische restaurants, waar de menu's het meest geschikt zijn voor veganisten, omdat Nyama alles biedt wat ze altijd al hebben gewild. En meer.
Streliška ulica 22
Ljubljana
Nedelje in prazniki zaprto
Če se sprašujete kaj hudiča veganisten sploh jedo, vam predlagamo, da ob priložnosti obiščete vegansko restavracijo Nyama, prvo čistokrvno vegansko restavracijo v Ljubljani, kjer boste v hipu spoznali, da je tudi veganska izbira ne samo pestra ampak tudi gurmanski užitek. Ideja o Nyami- nyama v svahiliju sicer pomeni meso, zato bomo raje sprejeli laično razlago, da pomeni ”njama”, kot ”mmm, kako je dobro”- je rasla več let in se prek bloga prelila v gurmansko restavracijo, kjer hrana ni le naslada brbončic ampak tudi oči.
LEES VERDER: Spica Caffe aan de gerenoveerde Gruber-dijk is het hoogtepunt!
Ljubljana do sedaj vsekakor ni bila najbolj naklonjena veganom, a časi se spreminjajo in Nyama je prvi pravi test ali so Ljubljančani in Ljubljančanke pripravljeni nanjo. Restavracijo z gostinskim vrtom najdete na Streliški ulici na Poljanah ob vznožju Ljubljanskega gradu, malce pred oziroma za cesto Slovenskih kmečkih uporov, ki vodi k mestni dominanti. Na njihovem meniju najdete paleto veganskih, brezglutenskih, dietnih in presnih obrokov sestavljenih iz sezonskih sestavin, ne manjka pa niti jedi brez oreščkov. Nudijo zajtrke, malice in kosila, vsak dan pa so na voljo tudi à la carte jedi in bogata izbira domačega rastlinskega mleka (sojino, kokosovo, riževo,…). Med hišne specialitete sodijo veganski žlikrofi z rdečim zeljem, sojini zrezki v curry omaki in vodni kefir, vstop v restavracijo pa je kakopak dovoljen tudi ”nevegano” in domačim živalim.
Meer informatie:
nyama.si
