Marmolada z kasztanów to niesłusznie zapomniana marmolada. A ponieważ sezon na kasztany trwa - deszczowa i wietrzna pogoda ostatnich dni zmiotła już z drzew pierwsze kasztany, co oznacza, że można rozpocząć zbiór i konsumpcję kasztanów - postanowiliśmy podzielić się z Wami pysznym przepisem. Po co w tym roku obierać kasztany, skoro można nimi posmarować chleb. Marmolada z kasztanów to nie tylko doskonała pasta, ale można z niej również przygotować doskonałe desery poza sezonem na kasztany.
Dżem kasztanowy to często pomijany dżem, bo kiedy mówisz o dżemie, nie jest to pierwsza rzecz, która przychodzi na myśl. A skoro kasztany już szczęśliwie spadają z drzew, czas się ożywić stary przepis i skorzystaj owoce kasztanowca, który pokrywał dno lasu.
CZYTAJ WIĘCEJ: Jak przyrządzić najlepsze kasztany?
Przepis - domowy dżem kasztanowy:
Składniki - domowy dżem kasztanowy:
- 1000 g prawdziwych kasztanów
- 500 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka proszku waniliowego
- 200 ml wody (w której wcześniej gotowały się kasztany)
Proces robienia domowego dżemu kasztanowego:
Obierz kasztany i grubo je posiekaj. Gotować w wodzie przez 15 minut, aż będzie miękka. Pokrój go na małe kawałki. Zmieszaj cukier, proszek waniliowy i kasztany w 200 mililitrach wody, w której gotowały się kasztany. Mieszaj i gotuj. Gotuj w wysokiej temperaturze, aż dżem stanie się smarowalny. Gorący dżem wlać do wyparzonych słoików. Robimy to poprzez nagrzanie piekarnika do 100 stopni Celsjusza i włożenie do niego umytych ciast na 15 minut. Po marynowaniu natychmiast zamknij słoiki i pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej. Termin przydatności dżemu wynosi ok. pół roku. Miłego biegania!
