Opojný šalát, ktorý svojou pôvabnou kombináciou chobotnice, čerstvej zeleniny a stredomorského dresingu vyčarí vôňu leta a vezme vás niekam do tepla.
Ingrediencie:
• 1 kg hobotnice
• 500g krompirja
• 100 g čerešní
• 10 črnih oliv
• 10 zelenih oliv
• petržlen
• česen
• soľ
• korenie
• olivno olje
• 2 limoni
Príprava:
Hobotnico očistimo, olupimo in položimo v lonec, v katerega smo prej natočili hladno vodo. Osolimo in kuhamo eno uro in pol. Dobro skuhano hobotnico sesekljamo na tanke kolobarje in pustimo, da se ohladijo. Skuhamo tudi neolupljen krompir, ki ga skuhanega olupimo in narežemo na tanke rezine. Češnjevce razpolovimo in z olivami vred dodamo hobotnici. Dodamo olje, sol, poper, na drobno sesekljana česen in peteršilj ter okisamo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Dober tek!
