Kto hovorí, že sa musíte vzdať zmrzliny kvôli diéte? Predstavujeme vám recept na domácu zmrzlinu bez cukru, ktorá vás nenechá v zlom svedomí!
Aj v lete ste často v pokušení zmrzlina, ale ty si to vytrhneš z úst, lebo sleduješ rad? Čo keby sme vám povedali, že si môžete vychutnať zmrzlinu bez zlého svedomia?
ČÍTAJ VIAC: Recept: jednoduchá domáca zmrzlina s ovocím
Tu je jednoduchý recept na domáca zmrzlina bez cukru, ktorá navždy zmení váš pohľad na tento božský dezert. Áno, zmrzlina je dezert a dezert je cukor, ale ako sa dozviete nižšie, tajomstvo dobrej zmrzliny nie je v cukre...
Recept na domácu zmrzlinu bez cukru:
Ingrediencie na domácu zmrzlinu bez cukru (pre 4 osoby):
- 2,5 dl čiastočne odtučnenej sladkej smotany
- 2,5 dl odstredeného mlieka
- 0,5 šálky nesladeného kakaového prášku
- 2 žĺtky
- 1 vanilkový struk
Postup výroby domácej zmrzliny bez cukru:
V hrnci pomaly zohrejte mlieko, ale nenechajte ho vrieť. Pridajte vanilkový lusk a nechajte na miernom ohni variť asi 20 minút. Medzitým si ručným mixérom vyšľaháme žĺtka do peny. Po uplynutí času vanilkový lusk vyberieme z mlieka, prekrojíme na polovice a vyškrabeme semiačka, ktoré prisypeme späť do mlieka. Mlieko necháme vychladnúť, precedíme a vlejeme do žĺtkov. Premiešame a preložíme ku krevetám. Do tekutiny pridáme kakao a varíme na miernom ohni (hmota nesmie vrieť!), kým nezhustne. Znakom toho, že krevety musíme odstrániť z ohňa, je hustá pena, ktorá sa za miešania zhromažďuje na lyžičke. Nechajte hmotu vychladnúť, potom pridajte smotanu. Nalejte do zmrzlinovača a postupujte podľa návodu na použitie. Zmrzlina sa potom prenesie do plastovej nádoby (nádob) a zmrazí sa. Príjemné cukrovanie!
