Recept na dobrú zmrzlinu - výber tých najlepších receptov na domácu zmrzlinu

Domáca zmrzlina je niečo výnimočné. Recept na dobrú zmrzlinu a zďaleka nie je nutné, aby to od vás vyžadovalo veľa kuchárskych znalostí, aby zmrzlina odôvodnila vysoké očakávania.

ČÍTAJ VIAC:

Ak si chcete vyrobiť vlastnú zmrzlinu doma, tak ste na správnej adrese, pretože sme ju pre vás pripravili výber najlepších receptov na domácu zmrzlinu!

Recepty na dobrú zmrzlinu:

Recept na krémovú melónovú zmrzlinu:

Ingrediencie na krémovú melónovú zmrzlinu:

• 600 g vodného melónu
• 40 dag cukru
• 100 ml vody
• 2 bielka
• 2 alebo 3 citróny / limetky
• 100 g sladkej smotany

Proces výroby krémovej melónovej zmrzliny:
Melón nakrájajte na (menšie alebo väčšie) kúsky a odstráňte všetky jadierka (aby sa nám zmrzlina nepripálila). Zmiešame uvarený cukor, vodu a vyžmýkané citróny/limetky. Pridáme cca 1 dl studenej vody a vyšľahanú sladkú rastlinnú smotanu a premiešame. Nakoniec pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Premiešame. Vložte zmrzlinu na niekoľko hodín do mrazničky a je pripravená na konzumáciu. Nech sa ti darí!

Recept na domácu nízkokalorickú ovocnú zmrzlinu:

Ingrediencie na domácu nízkokalorickú ovocnú zmrzlinu:

• 2 banány
• mrazené ovocie podľa vlastného výberu (maliny, jahody, čerešne, čučoriedky...)

Postup prípravy domácej nízkokalorickej ovocnej zmrzliny:
Banány, ktoré sme nakrájali/rozdelili na stredne hrubé kúsky najskôr vložíme do mixéra a potom pridáme ovocie podľa vlastného výberu. Miešame, kým sa hmota nestane roztierateľnou. A to je celé umenie! Nech sa ti darí!

Recept na banánovo jogurtové svetlá:

Ingrediencie na banánovo-jogurtové svetlá (4 kusy):

• 1 banán
• vanilkový jogurt
• čokoládové kvapky (môžete použiť aj kokosovú múčku, strúhanku, drvené lieskové oriešky a pod.)

Postupy výroby banánovo-jogurtových svetiel:
Banán nakrájajte na štyri rovnako veľké kúsky a každý prepichnite špáradlom. Namáčajte a rolujte každý kúsok v jogurte a potom posypte ľubovoľnou posýpkou podľa vlastného výberu. Umiestnite svetlá na tri hodiny do mrazničky a banánovo-jogurtové svetlá sú pripravené na jedenie! A šťastné sladenie!

Recept na domácu zmrzlinu s pivom:

Ingrediencie na domácu zmrzlinu s pivom:

• 205 g mliečnej čokolády
• 180 ml piva Guinness (môžete si vybrať aj iné tmavé pivo)
• 250 ml mlieka
• 250 ml smotany na šľahanie
• 100 gramov cukru
• 4 žĺtky
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• štipka soli

Proces výroby domácej zmrzliny s pivom:
Nalámte mliečnu čokoládu na malé kúsky a nalejte do panvice. V samostatnej panvici zohrejeme na strednom ohni mlieko, do ktorého sme primiešali cukor a soľ. Samostatne vyšľaháme žĺtky a vlejeme ich do mliečnej zmesi. Miešajte jemne a pomaly na miernom ohni. Toto robíme, kým hmota nezhustne. Potom ju prelejeme cez sitko do panvice s čokoládou. Zahrievame a miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Keď je zmes hladká, pridáme smotanu, pivo a vanilkový extrakt. Nechajte mierne vychladnúť pri izbovej teplote a potom panvicu presuňte do chladničky. Vychladnutú zmrzlinu poukladajte do požadovanej nádoby a nakoniec vložte do mrazničky. Nech sa ti darí!

Recept na domácu zmrzlinu bez cukru:

Ingrediencie na domácu zmrzlinu bez cukru:

• 2,5 dl čiastočne odtučnenej sladkej smotany
• 2,5 dl odstredeného mlieka
• 0,5 šálky nesladeného kakaového prášku
• 2 žĺtky
• 1 vanilkový struk

Postup výroby domácej zmrzliny bez cukru:
V hrnci pomaly zohrejte mlieko, ale nenechajte ho vrieť. Pridajte vanilkový lusk a nechajte na miernom ohni variť asi 20 minút. Medzitým si ručným mixérom vyšľaháme žĺtky do peny. Po uplynutí času vanilkový lusk vyberieme z mlieka, prekrojíme na polovice a vyškrabeme semiačka, ktoré prisypeme späť do mlieka. Mlieko necháme vychladnúť, precedíme a vlejeme do žĺtkov. Premiešame a preložíme ku krevetám. Do tekutiny pridáme kakao a na miernom ohni (hmota nesmie vrieť!) varíme, kým nezhustne. Znakom toho, že krevety musíme odstrániť z ohňa, je hustá pena, ktorá sa za miešania zhromažďuje na lyžičke. Nechajte hmotu vychladnúť, potom pridajte smotanu. Nalejte do zmrzlinovača a postupujte podľa návodu na použitie. Zmrzlina sa potom prenesie do plastovej nádoby (nádob) a zmrazí sa. A šťastné sladenie!

Recept na domácu zmrzlinu len z dvoch ingrediencií:

Ingrediencie na domácu zmrzlinu len z dvoch ingrediencií:

• šľahačka
• kondenzované resp kondenzované mlieko
• voliteľné doplnky

Proces výroby domácej zmrzliny len z dvoch ingrediencií:
Smotanu na šľahanie a kondenzované mlieko šľahajte metličkou, kým nezískate hladkú a napenenú textúru. Potom, ak je to potrebné, pridajte požadovanú príchuť. Môžete sa hrať s polevou, sezónnym ovocím, orieškami, kokosom, sušienkami, čokoládou, likérom atď. Ak chcete zmrzlinu s intenzívnymi farbami, použite potravinárske farbivo.

Recept na probiotické ovocné nanuky:

Ingrediencie na probiotické ovocné nanuky:

• 2 dcl domáceho kefíru (zo živočíšneho alebo rastlinného mlieka)
• 1 polievková lyžica medu (môžete použiť aj ovocný sirup)

Príslušenstvo (voliteľné):

• ovocie
• vločky
• čokoláda
• vanilkový prášok
• Nutella

Postup prípravy probiotickej ovocnej zmrzliny light:
Do kefíru pridáme lyžicu medu a trochu ovocia a všetko spolu premiešame a dobre premiešame (ak je medzi tým banán, med ani netreba). Hmotou potom naplníme formičky na svetielka na zmrzlinu (ak nemáme, môžeme použiť prázdne kelímky od jogurtov alebo pudingov) a podľa chuti pridáme kúsky ovocia alebo čokolády, vločky, vanilku alebo Nutellu. Zmraziť a voilà, probiotické ovocné svetlá sú pripravené. A veselé sladenie. Ak chcete krémovejšiu textúru, pred použitím kefír sceďte.

Osviežujúca bazalková zmrzlina s jahodovou polevou:

Ingrediencie na bazalkovú zmrzlinu s jahodovou polevou:

• 15 g listov bazalky
• 120 g cukru
• 4 veľké žĺtky
• 450 ml plnotučného mlieka
• 450 ml sladkej smotany

Na jahodovú polevu:

• 300 g jahôd nakrájaných na plátky
• 150 g cukru
• 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy

Proces výroby bazalkovej zmrzliny s jahodovou polevou:
V mixéri rozmixujeme na prášok lístky bazalky a cukor, ktoré potom spolu so žĺtkami dáme do misky a miešame, kým žĺtky mierne nespenia. V inom hrnci zohrejte mlieko, kým nie je horúce, ale nevrie, potom ho pridajte do zmesi a dobre premiešajte. Teraz celú zmes pomaly zohrievajte v hrnci asi minútu za stáleho miešania, kým trochu nezhustne. Potom zmes vložte do nádoby a nechajte úplne vychladnúť. Potom vložte našu krémovú zmes do zmrzlinového mixéra a postupujte podľa bežného návodu na prípravu. Ak nemáme mixér, tento krok vynecháme. Teraz vložte našu zmrzlinu do plastovej nádoby a zakryte ju vekom a vložte ju do mrazničky na šesť hodín. Ak chcete, zmrzlinu je možné vybrať z mrazničky každé dve hodiny, aby sa trochu premiešala. Teraz si môžeme pripraviť jahodový dresing. Jahody, citrónovú šťavu a cukor dáme do panvice a ingrediencie spolu miešame, kým zálievka nezovrie, potom ju pomaly miešame pri nižšej teplote, kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu. Pred podávaním dáme zmrzlinu na 20 minút von z mrazničky a potom ju zalejeme jahodovou polevou. Dobrý beh.

Recept na božskú Cookies 'n' Cream zmrzlinu s Nutellou:

Ingrediencie na božskú zmrzlinu Cookies 'n' Cream s Nutellou:

• 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
• 5 lyžíc vody
• 285 g nasekanej bielej čokolády
• 3 vajcia
• 1 ¼ šálky plnotučnej smotany na šľahanie
• 8 rozdrvených sušienok Oreo
• ⅓ šálky Nutelly

Postup prípravy božskej zmrzliny Cookies 'n' Cream s Nutellou:
Vo veľkom hrnci pomaly varíme cukor a vodu, kým sa naša tekutina nestane sirupovou. Potom hrniec odstavíme a vmiešame čokoládu, kým sa nerozpustí. Potom oddeľte žĺtky a bielky a pridajte žĺtky jeden po druhom do hrnca a zmes šľahajte, kým nebude hladká, potom dajte hrniec do chladu, aby zmes vychladla. V inej miske vyšľaháme tuhý sneh z bielkov a postupne ho pridávame do zmesi. Potom v samostatnej miske vyšľaháme smotanu a postupne ju pridávame do našej zmesi. Potom dajte pohár s Nutellou do mikrovlnky na cca 20 sekúnd, aby bol trochu krémovejší. Do našej zmesi vmiešame rozdrvené keksíky (pár kúskov keksíkov si môžeme nechať na ozdobu neskôr) a potom asi polovicu zmesi dáme do pekáča (najlepšia je obdĺžniková forma na chlieb) a navrch posypeme polovicou Nutelly. Teraz môžeme na panvicu pridať zvyšok zmesi a opäť ju posypať Nutellou a navrch poukladať zvyšné rozdrvené sušienky. Ku koncu môžete zmes ešte trochu premiešať nožom a potom vrch zabaliť priehľadnou potravinárskou fóliou a zmrzlinu dať na 6-8 hodín zamraziť do mrazničky, kým nestuhne. Ak chceme mať zmrzlinu v mrazničke dlhší čas, môžeme panvicu prikryť alobalom. Nech sa ti darí!

Recept na nízkokalorickú zmrzlinu z čerstvého banánu (s príchuťou čokolády, jahôd alebo vanilky):

Ingrediencie pre nízkokalorickú zmrzlinu z čerstvých banánov:

• 3 banány

Ingrediencie pre nízkokalorickú zmrzlinu z čerstvého banánu s čokoládovou príchuťou:

• 3 banány
• 1 čajová lyžička kakaového prášku
• pol lyžičky vanilkového prášku

Ingrediencie pre nízkokalorickú sviežu banánovú zmrzlinu s jahodovou príchuťou:

• 170 gramov čerstvých jahôd
• 1 lyžička vanilkového prášku

Ingrediencie pre nízkokalorickú zmrzlinu z čerstvého banánu s vanilkovou príchuťou:

• 3 banány
• 1 lyžička vanilkového prášku

Proces prípravy nízkokalorickej surovej banánovej zmrzliny:
Banány si pred výrobou zmrzliny predmrazíme a necháme 5 minút postáť pri izbovej teplote, aby sa trochu rozmrazili. Potom ich mixujte vo viacúčelovom mixéri, kým sa hmota nestane krémovou (vyčistite steny medzi nimi, aby ste proces urýchlili). Ak chcete, môžete výrobu dokončiť tu, ak chcete čokoládovú, jahodovú alebo vanilkovú zmrzlinu, pridajte uvedené ingrediencie a znova dobre premiešajte, aby sa prášok rozdelil. V prípade jahôd ich rozmixujte spolu s banánmi a potom k nim pridajte prášok.