Igelkottar, som konditorier gärna kallar chokladbollar beströdda med smulor, är en populär efterrätt som kan tillagas för många tillfällen och lätt kan ersätta tårta. De är en snabbt tillagad chokladdessert som alla kan bemästra. Ett utmärkt recept på läckra igelkottar ges nedan.
Igelkottar är en välkänd efterrätt som du kan förbereda för ett speciellt tillfälle eller bara så. På grund av dem kommer ingen att missa en tårta på sin födelsedag. Receptet på det dekorativ efterrätt det är väldigt enkelt, och chokladbollarna är klara efter bara några minuter.
LÄS MER: Recept: hemgjord rischoklad
Igelkotten springer, springer och rullar, chokladströssel och en kokosnöt att strö över för att pricka brådskan.
Recept på igelkottar (chokladbollar):
Ingredienser till igelkottar (chokladbollar):
- 500 g Albertkex (eller liknande)
- 50 g kokosmjöl
- 70 g chokladpulver
- 200 g ätbar choklad
- 40 g strösocker
- 4 dl gjort kakao
- 1 dl rom
- 1 dl mjölk
- 2 matskedar chokladpulver
- chokladchips eller kokos att strö över
Processen att förbereda urchins:
Mal först kexen till pulver och tillsätt chokladpulver, kokos och socker till dem och blanda allt väl. Tillsätt rom och blanda ordentligt igen. Tillsätt sedan en kopp varm kakao i massan och blanda tills du får en homogen fuktig massa som fastnar på dina händer. Gör stora bollar av den efter önskemål. Blanda den trasiga eller rivna ätbara chokladen, chokladpulvret och mjölken i en separat skål och värm för att smälta ingredienserna (kan även värmas i mikrovågsugn). Sedan är det bara att doppa chokladbollarna i den smälta chokladen och rulla dem i smulor (eller kokos). Innan du äter rekommenderar vi att du förvarar dem i en sluten behållare i kylen en stund. Ha det bra!
