Verace pizzeria öppnade nyligen sina dörrar på Streliška Street i Ljubljana, där den är den enda i Ljubljana som serverar äkta napolitansk pizza, pizzan av alla pizzor!
Streliška Street 22, Ljubljana
1000 Ljubljana
2,3 tons ugn i en pizzeria Trogen, förde direkt från Neapel, hon brändes. En pizzeria baserad i Ljubljana under Ljubljanas slott på Streliška Street, är inte bara ännu en pizzeria. De bakar i den autentiska napoletano-pizzor, som du inte hittar någon annanstans i huvudstaden. De säger att för pizza i napolitansk stil, sätter sig inte i magen, men för drottningen av det italienska köket måste du betala allt 5 euro.
Ta hand om pizzorna pizzakocken Fabio Caruso, som drack med den enda Giovanni Santarpia på hans pizzeria i Florens, Pizzeria Santarpia. Santarpi anses vara stjärnan i napolitansk pizza och belönades med högsta möjliga betyg i guiden till de bästa pizzeriorna i Italien. tre högtalaresom är i pizzans värld motsvarande tre Michelin-stjärnor. På Verace pizzeria serverar de dig också med Siciliansk cannoli, hantverksöl, är exklusivt tillgängliga Irpinia Satyricon och Taurasi Poliphemo viner, och för avslutningen eller bara för skojs skull kan du också beställa en kaffe Segafredo.
LÄS MER: Nostalgia - en bar i Ljubljana som tar dig tillbaka i tiden
Vad är Napoletana pizza? En riktig pizza napoletana ska vara 3 millimeter tunn i mitten och 1–2 centimeter tjock i kanterna, toppad uteslutande med receptbelagda tomater, färsk basilika och buffelmozzarella. Typen av mjöl, jäst och olja som används är också strikt reglerad. När det kommer till tillsatser kan du "fuska" med bara några droppar extra virgin olivolja. Enligt det traditionella receptet kan degen endast göras av mjöl, jäst, olja, salt och vatten, utan tillsatt socker, som vi använder för att påskynda höjningsprocessen. Själva proceduren är också exakt definierad. Den kan bara knådas, sträckas och hanteras med händerna, och degen ska inte värmas under knådning.
Galleri – Pizzeria Verace:
Mer information:
facebook.com
