Vsi vemo, da je hrana lahko zdravilo, toda katera živila resnično pomagajo v boju proti vnetjem? Strokovnjaki za prehrano nam razkrivajo, katera superživila bi morali redno dodajati na svoje krožnike. Pripravljeni? Poglejmo, kaj pravi znanost. Torej 5 protivnetnih živil.
Kakšna je skrivnost zdravja in vitalnosti? Odgovor se skriva na vašem krožniku! Antioksidanti, vlaknine in zdrave maščobe so le nekateri od ključnih sestavin, ki lahko pripomorejo k zmanjšanju vnetij v telesu. Prehrana, bogata s protivnetnimi živili, lahko izboljša prebavo, stabilizira raven krvnega sladkorja, zmanjša bolečine v sklepih in pomaga pri vzdrževanju zdrave telesne teže.
Foto: Pexes / Ksu Eli
1. Oreščki: Mandlji, orehi in ostali lešniki
Če te mandlji spomnijo na praznike in božič, potem imaš zdaj dober razlog, da jih vključiš v vsakodnevno prehrano. Mandlji so polni vlaknin, rastlinskih beljakovin, mineralov in antioksidantov. Še posebej pa so pomembni zaradi vsebnosti Omega 3 maščobnih kislin. Te maščobe so ključne za delovanje našega telesa in jih pogosto primanjkuje v naši prehrani. Prav tako spodbujajo proizvodnjo protivnetnih snovi.
“Za optimalno učinkovitost dvakrat na teden dodaj na meni tudi mastne ribe, kot so tuna, losos, sardine ali skuše. Te ribe zagotavljajo drugo obliko protivnetnih Omega 3, ki dopolnjujejo tiste v oreščkih,” priporoča Sophie.
2. Borovnice: Majhni, a močni antioksidanti
Borovnice so kot tiste majhne, čarobne jagode, ki jih najdemo v pravljicah. Te drobne modre bombe antioksidantov pomagajo v boju proti oksidativnemu stresu v naših celicah, kar je pomembno, saj ta stres pospešuje staranje in povzroča vnetne reakcije. Borovnice vsebujejo posebno učinkovito vrsto antioksidantov, imenovano polifenoli.
“Polifenoli so superjunaki, ki blokirajo proizvodnjo določenih pro-vnetnih snovi. Njihova učinkovitost je bila potrjena v številnih študijah,” pravijo strokovnjaki. “Borovnice niso le okusne, ampak tudi zdravilne!”
3. Ajda: Nova kvinoja
Če še nisi poskusil ajde, zamujaš novo superžito! Ajda je bogata z vlakninami, antioksidanti, rastlinskimi beljakovinami in ne vsebuje glutena. Vlaknine pomagajo hraniti dobre bakterije v našem mikrobiotu, ki nato proizvajajo protivnetne snovi. In to še ni vse! Zaradi vsebnosti vlaknin ima ajda nižji glikemični indeks kot riž ali testenine, kar je dobro za našo krvno sladkor.
4. Kefir: Fermentirano čudo
Kefir je fermentirana pijača, polna naravnih probiotikov – živih bakterij, ki obogatijo naš mikrobiom in pomagajo, da je bolj raznolik in bogat. Zdrav mikrobiom ima številne pozitivne učinke na naše zdravje: boljša prebava, okrepljena imunost, zdrava koža, dobro duševno zdravje.
“Ko je mikrobiota porušena, to spodbuja prepustnost črevesja in s tem prehod endotoksinov v kri, kar povzroči vnetno reakcijo,” opozarja Sophie. Zato dodajanje kefirja v prehrano ni le modna muha, ampak tudi korak k boljšemu zdravju.
5. Temna čokolada z 85 % kakava: Sladek zaključek
Na koncu pa nekaj za sladkosnede! Temna čokolada z visokim deležem kakava je dejansko dobra za tvoje zdravje. Kakav vsebuje enega najbogatejših nivojev antioksidantov v rastlinskem svetu, pa tudi minerale, vlaknine in teobromin, protivnetno snov.
“Ne skrbite, če imate akne – štiri kvadratke temne čokolade z 85 % kakava ne bodo problematične, ravno nasprotno! Mlečna ali bela čokolada pa je preveč sladka in lahko spodbudi vnetja,” zaključi Sophie.
Zaključek
Dodajanje teh petih protivnetnih živil v svojo prehrano je korak k bolj zdravemu življenju. Ne pozabite, zdravje je v veliki meri odvisno od tega, kaj damo na svoje krožnike. Bodite kot Sophie in izberite pametno!
