Ste že kdaj slišali, da lahko paprike ločimo na "moške" in "ženske"? Po tej teoriji naj bi paprike s štirimi izboklinami na dnu bile "ženske" – slajše in bolj primerne za surovo uživanje, medtem ko naj bi bile tiste s tremi izboklinami "moške" – bolj čvrste in idealne za kuhanje.
Zveni logično, kajne? A preden začnete v trgovini obsesivno šteti izbokline na papriki, preverimo, ali ima ta priljubljeni kulinarični “nasvet” sploh kakšno znanstveno podlago ali gre zgolj za še en mit, ki kroži po internetu.
Ali paprike res imajo spol?
Naj vas takoj razočaramo – paprike nimajo spola. Vsaka paprika zraste iz cveta, ki vsebuje tako moške kot ženske reproduktivne dele, kar pomeni, da so paprike hermafroditi. Število izboklin na dnu paprike je zgolj posledica genetike in pogojev rasti, ne pa pokazatelj njenega “spola”.
Botaniki in agronomi potrjujejo, da ne obstaja nobena povezava med številom izboklin in okusom ali uporabnostjo paprike. Torej, če ste do zdaj verjeli, da morate za sladko papriko iskati štiri izbokline – žal ste nasedli mitu!
Kaj pa barva paprike?
Če število izboklin ni pomembno, kaj potem določa okus paprike? Odgovor je preprost – njena barva in stopnja zrelosti.
- Zelena paprika je nezrela, zato ima rahlo grenak okus in je trša. Pogosto se uporablja za kuhanje, pečenje ali polnjenje.
- Rumena in oranžna paprika sta bolj sladki in mehkejši, odlični za solate in surovo uživanje.
- Rdeča paprika je najzrelejša in zato tudi najbolj sladka. Vsebuje največ vitamina C in antioksidantov.
Torej, če želite slajšo papriko, se raje osredotočite na barvo kot na izbokline!
Kako izbrati pravo papriko?
Zdaj, ko vemo, da paprike nimajo spola, kako izbrati najboljšo? Tu je nekaj preprostih nasvetov:
Za kuhanje: Izberite katero koli papriko – zelena je odlična za močne okuse, medtem ko so rdeče in oranžne primerne za jedi, kjer želite več sladkobe.
Za solate in surovo uživanje: Rdeče, rumene in oranžne paprike so slajše in mehkejše.
Za polnjenje: Pomembna je oblika – iščite paprike, ki imajo stabilno dno in dovolj prostora v notranjosti.
Mit razkrinkan!
Teorija o “moški” in “ženski” papriki je zgolj še en internetni mit brez znanstvene podlage. Naslednjič, ko boste izbirali papriko, se raje osredotočite na njeno svežino, barvo in namen uporabe – štetje izboklin na dnu je popolnoma nepotrebno!
Torej, ali res obstajata “moška” in “ženska” paprika? Ne. Ampak vsaj zdaj veste, kako izbrati pravo! 😉
