كوستا كوفي اسمٌ شهيرٌ بين مُحبي القهوة. كل من زار لندن منكم قد حظي بفرصة تجربة مذاق قهوته الأسطوري في أحد مقاهيها العديدة. كما ننصحكم، في زيارتكم القادمة للعاصمة الإنجليزية، بتجربة قهوتها الحلوة والمخملية والمميزة التي جعلت كوستا كوفي أشهر مقهى في لندن لعشر سنوات متتالية.
من الجذور الإيطالية إلى الشهرة العالمية
قصة عن الشركة كوستا كوفي يبلغ عمر الشركة خمسين عامًا. في عام ١٩٧١، وصل الأخوان سيرجيو وبرونو كوستا من إيطاليا إلى لندن بشغفٍ كبير لجعل القهوة الفاخرة جزءًا لا يتجزأ من حياة سكان لندن اليومية. افتتحا محمصة قهوة صغيرة في شارع فينتشيرش، وكرّسا جهودهما لإنتاج أجود أنواع القهوة. في البداية، باعا حبوب البن التي ينتجانها إلى فنادق لندن المرموقة، مثل فندق ريتز.
في عام 1981، افتتحوا مقهىهم الأول. كوستا كوفيأوه نعم في شارع فوكسهول بريدج. في هذا المقهى المبتكر، أصبح الأخوان أول من يقدم قهوة الإسبريسو والكابتشينو في أكواب خزفية في لندن، ليتمكن الزبائن من تجربة القهوة بأفضل صورة ممكنة. وسرعان ما بدأوا بافتتاح مقاهي في مواقع مرموقة في أنحاء لندن، لتصبح وجهةً لسكان لندن العصريين. اليوم كوستا كوفي تعمل في 31 سوقًا عالميًا، ولديها ما يقرب من 4000 مقهى. تُعتبر سلسلة مقاهي "إسبريسو" الأسرع نموًا في المملكة المتحدة وأيرلندا، ويمكن الآن الاستمتاع بالنكهة الراقية لهذه القهوة في سلوفينيا.
حبوب عالية الجودة توفر نكهة أسطورية
نظرًا لأن الجودة كانت ذات أهمية قصوى بالنسبة للأخوين كوستا، فقد قاموا باختبار 112 مزيجًا من القهوة قبل الاستقرار على المزيج الذي أصبح توقيعهم. "مزيج مميز"أُطلق عليها اسم "موكا إيطاليا"، وظلت لمدة 50 عامًا المزيج الشهير الذي يتميز بأفضل مذاق. يُمثل "المزيج المميز" الأيقوني المزيج المثالي والتوازن بين حبوب قهوة أرابيكا الرقيقة وحبوب قهوة روبوستا القوية، حيث تُحمص بعناية وبطء لمدة 18 دقيقة على الأقل، مما يضمن مذاقًا قويًا ورائحة غنية ونكهة مخملية. كوستا كوفيه أقل من 51% من حبوب البن في العالم ذات جودة كافية.
باريستا منزلي
لم يكن من السهل أبدًا إيقاظ الباريستا الحقيقي بداخلك والاستمتاع به في المنزل. كوستا كوفمصاريفسواء كنت تفضل حبوب البن الكاملة أو المطحونة مسبقًا، أو تستخدم آلة صنع قهوة نسبرسو، فسوف تستمتع بمذاق غني وفخم. كوستا كوفFأوه نعمكما هو متوقع في أحد المقاهي الخاصة بهم.
لتحضير القهوة العطرية، يمكنك الاختيار من بين أربعة خلطات أخرى، بالإضافة إلى الخلطة المميزة المذكورة أعلاه، والتي تتمتع بنكهة جوزية مخملية. مزيج مميز من التحميص الداكن مع نكهة قوية وشوكولاتة، مزيج مشرق من 100% نكهة أرابيكا والعسل، أصل كولومبي واحد أيضًا من 100% أرابيكا ونكهة الكراميل الغنية، وأخيرًا قهوة منزوعة الكافيين مزيج منزوع الكافيين مع نكهة البسكويت الرقيقة.
ليس الجودة فقط، بل النهج المستدام أيضًا هو المهم
في كوستا كوفي ندرك أن مستقبلنا جميعًا يكمن في نهج مستدام في جميع المجالات. ولذلك، نحرص على العمل بشكل مستدام والاستثمار في إمدادات قهوة مستدامة، لضمان زراعة قهوتنا بطريقة تحمي البيئة وتُمكّن المجتمعات التي تُنتجها من حياة كريمة. ومنذ عام ٢٠٠٨، التزمنا بالحصول على جميع قهوتنا من مزارع معتمدة. تحالف الغابات المطيرة.
لذلك اليوم، جميع حبوب القهوة الخاصة بهم معتمدة من قبل منظمة غير ربحية. تحالف الغابات المطيرة، التي تسعى إلى بناء مستقبل يزدهر فيه الإنسان والطبيعة معًا في وئام. بالتعاون مع مختلف الجهات المعنية، بما في ذلك المزارعون والشركات والمستهلكون وغيرهم، تعمل المنظمة تحالف الغابات المطيرة ويهدف هذا التحالف إلى تحسين حياة الناس وحماية التنوع البيولوجي وتمكين المزارعين ومجتمعات الغابات، ومساعدتهم على التخفيف من آثار تغير المناخ والتكيف معه.
