يظهر الفطر على طبقنا مرة أخرى في الخريف، وعلى شكل فطائر الفطر، سوف تلعق الأسرة بأكملها أصابعها. يحتوي الفطر على العديد من الفيتامينات وهو مفيد للغاية لصحتنا، لكن لا تخبروا الأطفال بذلك، فالفطائر مكافأة لهم، وليس "الجزر والقرنبيط".
وصفة بسيطة لفطائر الفطر إنها وجبة لجميع أفراد الأسرة وتعني استخدامًا مختلفًا قليلاً للفطر في المطبخ عما اعتدت عليه. جربه شيء جديد وفاجئ الجمهور بفطائر مختلفة، فطائر الفطر.
مكونات فطائر الفطر:
- 4 بيضات
- 500 جرام من الفطر الطازج
- 1 بصلة
- دقيق
- 2 أو 3 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة بردقوش
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- زيت للقلي
- ملح وفلفل
تحضير
بعد تنظيف الفطر جيدًا، قومي بتقطيعه جيدًا ووضعه في وعاء. أضيفي إليهم البيض والبصل المفروم ثم اهرسي الثوم وأضيفيه إلى الكتلة. يتبل بالملح والفلفل والبردقوش والكمون، ويضاف كمية كافية من الدقيق حتى لا تصبح الكتلة سائلة جدًا. يجب أن يكون أكثر سمكًا من كتلة الفطائر الكلاسيكية. ما يلي يعادل صنع الفطائر. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الفطائر على شكل أقراص البطاطس. وهذا كل شيء. توضع الكريمة الحامضة والخضروات الطازجة بجانب الفطائر، ويمكنك أيضًا مزج الذرة والبازلاء...
