In de herfst verschijnen er weer champignons op ons bord en in de vorm van champignonpannenkoekjes zal het hele gezin de vingers bij aflikken. Champignons bevatten veel vitamines en zijn buitengewoon gunstig voor onze gezondheid, maar vertel dit niet aan kinderen, want pannenkoeken zijn een beloning voor hen, geen "wortelen en broccoli".
Preprost recept za gobove palačinke je obrok za vso družino in pomeni malce drugačno uporabo gob v kuhinji, kot ste je vajeni. Poskusite iets nieuws in presenetite zbrane z drugačnimi palačinkami, palačinkami iz gob.
Sestavine za gobove palačinke:
- 4 eieren
- 500 g svežih gob
- 1 ui
- meel
- 2 ali 3 stroki česna
- 1 žlica majarona
- 1/2 žličke mlete kumine
- olie om te frituren
- zout en peper
Voorbereiding
Potem ko gobe dobro očistite, jih na drobno sesekljajte in stresite v posodo. Dodajte jim jajca in sesekljano čebulo, nato pa zmečkajte česen in ga dodajte k masi. To začinite s soljo, poprom, majaronom in kumino, moke pa dodajte toliko, da masa ne bo preveč tekoča. Biti mora gostejša od mase za klasične palačinke. Kar sledi, je enako peki palačink. Na ponvi segrejte olje in na njej specite palačinke v obliki krompirjevih polpetov. In to je to. Ob palačinkah se priležeta kisla smetana in sveža zelenjava, v maso pa lahko vmešate tudi koruzo, grah …
