Ob besedi sufle se nam vedno znova pocedijo sline. Tokrat predstavljamo recept za prav poseben sufle, takega z bučkami in feto.
Sestavine
• 1 velika bučka
• 150 g sira feta
• 150 ml smetane za stepanje
• 50 g skute
• 2 jajci
• sol in poper
• 200 g rezin pršuta
• 2 desertni žlici olivnega olja
• vodna kreša
Priprava
1. Pečico segrejte na 175°C.
2. Naribajte bučko, jo posolite in jo pustite stati približno 10 minut. Nato iztisnite odvečno tekočino.
3. Z mešalnikom zmešajte sir, smetano za stepanje, skuto in jajca. Dodajte naribano bučko in začinite s poprom ter po želji dodajte malo soli (sir je že slan). Razdelite v štiri nameščene pekače, primerne za peko v pečici.
4. Posode postavite v vodno kopel in pecite v pečici približno 40 minut. Postrezite z vodno krešo in pršutom.
Brez nagibanja, saj so vodila popolnoma stabilno vpeta v stene pečice. Foto: Bosch
Nasvet
Feto lahko zamenjate z drugačnim sirom, na primer s sirom Chèvre. Sufle lahko postrežete z odlično solato.
