Kdo pravi, da se morate zaradi diete odpovedati sladoledu? Predstavljamo vam recept za domači sladoled brez sladkorja, zaradi katerega ne boste imeli slabe vesti!
Kulinarika
Ob poletni vročini se nič ne prileže bolj kot sladoled. Sploh če je domač! Če ste mislili, da morate biti za pripravo te ledene sladice številka 1 slaščičarski mojster, ste se krepko motili. Recept za domači sladoled s sadjem vas bo navdušil s svojo preprostostjo in končnim rezultatom!
Ljjubljanski grad gostil eno največjih gurmanskih doživetij, ki je postreglo z najboljšim iz slovenske pivovarske in kulinarične krajine. V sedmih hodih je izbrana družba uživala v vznemirljivih kreacijah, edinstveni paleti okusov specialnega piva in umetnika kuhanja Igorja Jagodica.
Bezgovi cvetovi so eno najbolj spregledanih zastonj živil, s katerimi si lahko pripravimo ne le osvežilni napitek, ampak tudi okusen obrok. So se na vašem krožniku že kdaj znašli ocvrti bezgovi cvetovi? Ne? Potem je čas, da to spremenite! Ne bo vam žal.
Restaurant Day ali Dan restavracije je praznik hrane, ki ga prostovoljno soustvarja na tisoče ljudi po svetu, ki tako organizirajo kot obiskujejo enodnevne restavracije. Globalni dogodek, ki poteka štirikrat letno, ljudi spodbuja, da kot ljubiteljski kuharji za en dan prostovoljno odprejo svojo restavracijo, kavarno, organizirajo piknik itd.
Za smoothieje smo vajeni, da so intenzivnih barv, toda smoothie, odet v barve mavrice, je nekaj posebnega. Priprava tovrstnega smoothieja ni nič bolj zapletena kot priprava klasičnega, torej enobarvnega, le nekoliko več potrpljenja potrebujete. A se izplača!
Gorčica je nepogrešljiva spremljevalka klobas in mesa ter skoraj obvezen dodatek k hitri prehrani. Morda se vam zato zdi, da podobno kot kečap ni zdrava. A ni tako. Gorčica je še kako zdrava. Sploh pa domača, ki kar prekipeva od zdravilnih lastnosti. Gorčica spada med najstarejše začimbe, prvi recept za njeno pripravo pa so v 1. stoletju napisali Rimljani. No, mi ne bomo obrisali prah s prastarega recepta, pač pa si bomo ogledali takšnega, ki ustreza življenju v 21. stoletju, ko je tempo hiter in se nimamo časa predolgo muditi v kuhinji. Zato je tukaj recept za domačo gorčico v 15 sekundah.
Vam ne gresta skupaj naslovna fotografija in naslov prispevka? Ne, nismo se zmotili. Kar vidite, je namreč marmorna torta ruske slaščičarke Olge Noskove, ki dekorira torte v slogu lisastih vzorcev marmorja, kamnine različnih barv (bele, zelene, rdeče, modre …), in ne vzorca marmornega kolača, puhastega peciva iz svetlega in temnega testa. Te ne nastajajo v kamnoseštvu, ampak kuhinji, saj gre za užitne torte.
Če ste vegan in je ena najtežjih stvari, ki ste se jim morali zato odpovedati, puding oziroma škrobna strjenka, kot mu pravilno rečemo, je recept za veganski čokoladni puding kot nalašč za vas. Je namreč ravno tako slasten kot tisti z mlekom in jajci. Za presni puding potrebujete vsega tri sestavine in nobena izmed njih ni čokolada!
Leta 2015 je Netflix izdal prvo sezono svoje serije Chef's Table. Vsaka izmed šestih epizod je spremljala enega izmed pomembnejših sodobnih kuharjev, od Massimo Botture do Magnus Nilssona. Pod budnim očesom režiserja filma Jiro Dreams of Sushi, David Gelba, so karierne poti in filozofije najboljših svetovnih kuharjev zaživele na filmskih platnih. Letos prihaja druga sezona, v kateri bo nastopila tudi Slovenka Ana Roš, s svojo restavracijo Hiša Franko.
Domišljija ne pozna meja, tudi v kuhinji ne. Alinea, restavracija v Chicagu, ki se lahko pohvali s tremi Michelinovimi zvezdicami (takšnih je onkraj luže le ducat), ponuja prav posebno sladico! Užiten balon! Delikatna specialiteta ni poceni in je eden od 20 unikatnih hodov 210 ameriških dolarjev vrednega menija.
Želite iz lubenice izdelati žele? Potem je ta posnetek kot nalašč za vas. Lubenice so se že znašle na prodajnih policah, zato nimate izgovora, da ne bi poskusili tega recepta za žele lubenico.