Mogoče ste jih danes že imeli na krožniku – na maslu popečena, vmešana z zelišči ali mehko kuhana ob jutranji kavi. Jajca so prehranski kameleon: preprosta, a bogata z beljakovinami, hranili in... kontroverzami. Medtem ko jih babice razglašajo za superživilo, jih prehranski puristi včasih gledajo s sumničavostjo, kot da skrivajo masleno bombo. V poplavi nasprotujočih si informacij se zdi vprašanje “Ali je varno jesti jajca vsak dan?” skoraj že eksistencialno.
