Obstajajo namreč situacije, ko lahko nepravilna uporaba alufolije uniči vašo pečico, pokvari jedi ali celo povzroči nevarnost požara. Če niste previdni, vas lahko nepričakovano doleti kuharska katastrofa.
Kdaj aluminijaste folije ne smemo uporabljati in zakaj
1. Aluminijasta folija kot obloga pečice? Nikoli!
Če ste eden tistih, ki radi obložite dno pečice z aluminijasto folijo, da bi ujeli kapljice maščobe in si olajšali čiščenje, premislite še enkrat. Ta praksa lahko povzroči več težav, kot jih reši. Aluminijasta folija lahko namreč blokira zračne odprtine v pečici, kar ovira pretok zraka in povzroči neenakomerno porazdelitev toplote. Rezultat? Vaše jedi se lahko spečejo neenakomerno – nekaj bo surovega, nekaj pa zažganega. Poleg tega lahko folija opraska emajlirano površino pečice, kar sčasoma vodi do poškodb in dragega popravila.
Namesto folije uporabite poseben pekač, ki ujame kapljice maščobe, ali silikonske podloge, ki so enostavne za čiščenje in ne vplivajo na delovanje pečice.
Foto: grok
2. Pečenje piškotov na aluminijasti foliji – recept za katastrofo
Morda se zdi priročno, da piškote položite kar na aluminijasto folijo, vendar to ni najboljša ideja. Aluminij je odličen prevodnik toplote, kar pomeni, da se bodo deli piškotov, ki se dotikajo folije, spekli hitreje od preostalih delov. Spodnji del piškotov se lahko prepeče ali celo zažge, medtem ko zgornji del ostane surov. Če želite popolno hrustljave in enakomerno pečene piškote, je papir za peko vaša najboljša izbira. Ta zagotavlja, da se toplota porazdeli enakomerno, vaši piškoti pa bodo takšni, kot morajo biti – zlato zapečeni in mehki v sredici.
Foto: envato
