Kaj pomenijo različne strani aluminijaste folije? Aluminijasta folija je ena izmed najpogosteje uporabljenih kuhinjskih pripomočkov, ki se pogosto uporablja pri peki, shranjevanju ostankov in čiščenju.
Mat in sijoča stran aluminijaste folije imata svoj izvor v proizvodnem procesu. Pri izdelavi folije dve plasti hkrati prehajata skozi valj, pri čemer ena stran pride v stik z visoko poliranim jeklenim valjem in postane sijoča, medtem ko druga stran ostane mat. Vprašanje pa se pojavi, ali ta razlika v strukturi folije vpliva na njeno uporabo.
Jo uporabljate? Foto: Gustavo Fring / Pexels
Glede na uporabo aluminijaste folije pri peki in shranjevanju hrane, ni pomembno, na katero stran obrnete folijo. Obe strani sta enako učinkoviti pri ohranjanju svežine in zagotavljanju enakomerne toplote med peko.
Kljub temu pa nekateri proizvajalci aluminijastih folij proti prijemanju priporočajo, da živilo položimo na mat stran in z njo ovijemo. Pravijo, da mat stran bolje preprečuje, da bi se hrana zalepila na folijo. To je še posebej pomembno pri peki občutljivih jedi, kot so piškoti ali peciva.
