Če uničujemo teflonsko ponev, jo slej ko prej ne bomo več morali uporabljati. Pogosto namreč povsem nevede delamo napake, s katerimi zmanjšujemo njeno učinkovitost.
Teflon je poseben premaz iz polimernih materialov, ki se najpogosteje uporablja na ponvah zaradi svoje sposobnosti, da preprečuje prijemanje hrane. Teflonske ponve so idealne za kuhanje jedi pri nižjih temperaturah, saj omogočajo toplotno obdelavo brez potrebe po dodatni maščobi, hkrati pa se hrana enakomerno zapeče. Vendar pa lahko nepravilna uporaba teflonske ponve rezultira v poškodbah premaza, kar zmanjša njeno učinkovitost in povzroči, da se hrana začne prijemati na dno. Da bi ponev ostala kar najbolj učinkovita, se izogibajte naslednjim pogostim napakam.
Foto: Unsplash/Jenn Kosar
Uporaba kovinskih kuhalnic
Ena izmed najpogostejših napak, ki jo počnemo nevede, je uporaba kovinskih kuhalnic, vilic ali nožev. Kovinski pripomočki lahko zlahka opraskajo teflonsko površino, kar povzroči majhne razpoke, skozi katere lahko hrana prodre do dna in se zažge. Teflonska ponev bo tako izgubila svojo nelepljivo lastnost in postala manj učinkovita. Da bi se temu izognili, vedno uporabljajte lesene, silikonske ali plastične kuhalnice, ki ne bodo poškodovale površine ponve.
Nezaščitena površina pri čiščenju
Pri čiščenju teflonske ponve se mnogi odločijo za grobe gobice, vse z namenom, da bi odstranili zapečeno hrano. Vendar pa lahko ti pripomočki poškodujejo teflonski premaz in povzročijo praske, ki poslabšajo učinkovitost ponve. Teflonske ponve je najbolje čistiti z mehko gobico in blagim detergentom za posodo, pri tem pa se izogibajte močnim čistilnim sredstvom, ki bi lahko poškodovala premaz.
