Oznaka
49 objav
Ponev se zdi se neškodljiva, dokler ne pogledamo pod površino. Dobesedno. Praske, odrgnine in luščenje premaza niso le estetska težava – so znak za alarm. Kaj se pravzaprav sprošča? Ali je opraskana ponev še uporabna?
Led je nekaj tako vsakdanjega, da mu redko namenimo več kot bežen pogled – dokler ne odpove ledomat sredi najbolj vročega dneva v restavraciji, ali pa nam v pijačo priletijo ledene kocke, ki imajo luknjo.
Ali je uporaba alufolije v kuhinji vedno varna? Kdaj postane skrita grožnja? In zakaj bi morali pri določenih jedeh dvakrat premisliti, preden jih zavijemo vanjo?
Pred odhodom na dopust smo vsi malo panični. In medtem ko iščemo čevlje v omari in potni list, v ozadju teče tista tiha, skoraj eksistencialna dilema: Ali sem ugasnil štedilnik? In potem, ko si že v avtu, sredi avtoceste ali morda že vkrcan na letalo, pride klasična “mentalna finta”: popolnoma si prepričan, da si nekaj pozabil. Točno kaj? Ni jasno. Ampak nekaj. Mogoče ravno to.
Se tudi vi v naglici sprašujete, kako najhitreje odmrzniti mleto meso? Ga položite na pult ali celo prelijete z vročo vodo, da bi si skrajšali čakanje? Vas zanima, zakaj to lahko povzroči več škode kot koristi?
Čeprav se zdi predgretje pečice samoumevno ali celo odveč, je prav ta korak pogosto tisti, ki loči povprečen obrok od tistega, ki si ga je vredno zapomniti. Zato: pečica naj bo pripravljena, še preden je jed vanjo sploh postavljena.
Je mladi krompir res tako nedolžen, kot se zdi na prvi pogled? Tanka lupina, svežina, naraven videz – vse to vzbuja občutek zaupanja.
Ali redno čistite prav vse kotičke svoje kuhinje? Ste prepričani, da vaša kuhinjska krpa ni gojišče bakterij? Kolikokrat letno očistite posodice z začimbami?
Trdo kuhano jajce. Ena najbolj osnovnih, preprostih jedi, ki jih zna pripraviti še tako kuhinjsko nespretna duša. Voda, jajce, nekaj minut kuhanja – in voilà, malica ali zajtrk je rešen. A potem pride tisti trenutek resnice: prerežeš jajce, da preveriš, kako lepo se je skuhalo, in… bum. Rumenjak z zelenkastim robom. Hm?
Stari gospodinjski triki še niso za v staro šaro – sploh če vključujejo kos kuhinjske čarovnije, ki ji pravimo alu folija. V dobi, ko nas na vsakem koraku prepričujejo, da nujno potrebujemo najnovejšo pametno napravo (ki zna očistiti kuhinjo, zlikati srajce in vam povedati, kdaj je Merkur retrograden), je prava osvežitev, ko odkrijemo, da ima babičin trik še vedno čarobno moč. In ne, to ni šala. Torej – trik z alu folijo v pomivalnem stroju!
Večina misli, da je kladivo za meso pač… kladivo. Ampak resnica je, da ima dve plati – dobesedno. In vsaka ima svoj namen, ki ni tam le zato, da je videti bolj prepričljivo.
Ste prepričani, da vse perete pravilno? Pozor – Ne perite vsega v pomivalnem stroju.
Vas pečejo oči, ko režete čebulo? Martha Stewart, svetovno znana kulinarična mojstrica, prisega na preprost, a izjemno učinkovit trik.
Ste že kdaj prijeli plastenko vode, jo nagnili k ustom in se vprašali, kaj sploh pijete? Ne, ne govorimo o vodi, ampak o plastiki, iz katere je narejena vaša steklenica. Tiste drobne številke na dnu embalaže niso le naključni simboli – skrivajo pomembne informacije o tem, kako varna (ali nevarna!) je plastika, iz katere pijete vsak dan.Ali veste, kaj pomenijo te številke na plastenkah?
Priznajmo si – skoraj vsakdo pozna nekoga, ki surovo piščančje meso pred kuhanjem temeljito spere pod tekočo vodo. Zakaj? Ker verjame, da bo tako odstranil morebitne nečistoče, bakterije ali celo “sledi” pakiranja. Ta navada izhaja iz prepričanja, da bo pranje poskrbelo za bolj čisto in varno pripravo jedi, še posebej če ste kdaj slišali zgodbe o morebitnih okužbah zaradi nepravilnega rokovanja z mesom.
Kuhinja je srce doma – prostor, kjer se pripravljajo obroki, kjer diši po sveže pečenem kruhu in kjer nastajajo spomini. A čeprav se trudimo, da je ta prostor čist in urejen, obstaja velika verjetnost, da v njem uporabljate predmet, ki namesto higiene v vaš dom prinaša bakterije. Kaj je najslabša stvar, ki jo lahko uporabite za čiščenje svoje kuhinje? Odgovor vas bo presenetil!
Ste se že kdaj znašli v situaciji, ko ste se ob pogledu na svojo pečico zgrozili? Zažgani ostanki hrane, trdovratna maščoba in zapečena vrata pečice – vse to kliče po dolgem, napornem čiščenju. A kaj, če bi vam povedali, da lahko pozabite na ure drgnjenja in drage čistilne spreje, polne kemikalij? Tukaj je trik, ki bo za vedno spremenil vaš odnos do čiščenja pečice!
Aluminijasta folija je v skoraj vsaki kuhinji prava klasika – priročna za zavijanje sendvičev, ostankov večerje ali zaščito pečice pred kapljanjem. Vendar pa njena uporaba za shranjevanje hrane skriva pasti, o katerih pogosto ne razmišljamo. Folija namreč ne tesni popolnoma, kar lahko pripelje do razvoja bakterij in celo kemičnih reakcij s hrano, ki jih ne želimo na svojem krožniku.
Aluminijasta folija je eden tistih kuhinjskih pripomočkov, ki ga imamo vsi doma. Zavijamo vanjo ostanke hrane, prekrivamo jedi med peko in z njeno pomočjo preprečujemo, da bi se pečica prehitro umazala. A čeprav se zdi nepogrešljiva, njena uporaba ni vedno tako nedolžna, kot si mislimo.
Ali je prav, pustiti vrata pečice, odprta po pečenju? Če ste tudi vi med tistimi, ki to počnejo, preberite, zakaj je to navada, ki jo morate opustiti.
Pomivalni stroj je danes nepogrešljiv pomočnik v kuhinji, vendar, ali zares poznate vse njegove funkcije? Se vam je kdaj zgodilo, da niste vedeli, kateri program izbrati?
Ste se kdaj trudili odpreti pokrov kozarca, pa vam nikakor ni uspelo? Vas zanima, kako preprosto rešiti to vsakodnevno težavo?
Teh 7 stvari ne sodi pod kuhinjski umivalnik, saj ustvarjajo nered v kuhinji. Kaj je pod kuhinjskim umivalnikom? Imate tam skladišče za vse mogoče predmete?
Je mikrovalovna pečica pri vas v uporabi skorajda vsak dan? S tem ni nič narobe, le pazite, da vanjo ne zaidejo ta živila.