Kako pripraviti najboljši guacamole – zakaj je ta recept boljši od vseh ostalih?

Guacamole

• Obroki: 2
• Čas priprave: 20 minut
• Čas kuhanja: 0 minut
• Težavnost: enostavno
• Ocena: ★★★★★
• Natisni

Sestavine

• 3 zreli avokadi
• 1/2 limete, iztisnjeni sok
• 3/4 skodelice češnjevih paradižnikov, narezani na četrtine
• 1/3 skodelice drobno sesekljane rdeče ali bele čebule
• 1 jalapeño, drobno sesekljan (ali dva, če imate radi bolj pikantno)
• 1/2 skodelice sesekljanega svežega koriandra
• 1/4 čajne žličke soli (po okusu)
• Po želji: 2 stroka česna, drobno sesekljana
• Sveže mlet črni poper po okusu

Navodila

1. Avokade prerežite na pol, odstranite koščice in z žlico izdolbite meso v srednje veliko skledo.
2. Z vilico avokado pretlačite do želene teksture – nekateri imajo raje bolj gladko, drugi bolj grobo strukturo.
3. Dodajte limetin sok, češnjeve paradižnike, sesekljano čebulo, jalapeño, koriander, sol in poper.
4. Po želji dodajte drobno sesekljan česen za dodatno aromo.
5. Vse sestavine nežno premešajte, da se okusi povežejo.
6. Po potrebi prilagodite začimbe po okusu.
7. Guacamole postrezite takoj s tortilja čipsom ali kot prilogo k drugim jedem.