Pečene gobe so v jesenskem času prava poslastica, a tega trika prav zagotovo niste poznali…
Če se radi lotite priprave različnih sezonskih jedi, so na vašem jedilniku te dni skoraj zagotovo tudi pečene gobe. Te lahko sicer pripravimo skozi vse leto, saj so najbolj primerna vrsta prav šampinjoni, ki jih lahko dobite v vseh večjih živilskih trgovinah.
Foto: Unsplash/Thanh Soledas
A pozor, soka, ki nastane pri pečenju gob nikar ne zavrzite. Sok pečenih jurčkov kar poka od arom in prefinjenega okusa, zato je škoda, da ga ne bi uporabili pri pripravi drugih jedi. Prav tako sok šampinjonov. Največji svetovni kuharji te “eliksir” namreč radi uporabijo pri pripravi rižot, testenin ali zelenjave. Lahko pa jih uporabite tudi kot veganski dodatek k omakam in kremnim juham. Sicer pa so že pečene gobe poslastica sama zase.
