Poširano jajce – Trik 1
Najprej je pomembno, da lonec napolnite z vodo, jo solite in pustite, da se segreje. Jajce razbijte in ga dajte v manjšo skodelico, nato pa previdno potopite v vodo. Jajca kuhate dve do štiri minute – odvisno od želene trdote.
Poširano jajce – Trik 2
Pomembno je, da sveža jajca vzamete iz hladilnika tik pred pripravo, saj je struktura hladnega beljaka veliko boljša, hladen rumenjak pa potrebuje več časa, da se segreje; beljak se bo strdil, rumenjak pa bo ostal izjemno mehak.
Poširano jajce – Trik 3
Vodo segrevajte na srednjem ognju, da jajce ne razpade ali prehitro zavre. Po kuhanju na prtiček odložite jajce, da le ta vpije vso odvečno tekočino.
