Velnes27. julij 2022 ob 06:03
1min branja

Recept: ratatouille po izvirnem provansalskem receptu

Ratatouille je zelenjavna specialiteta, ki izvira iz francoske Provanse, postrežemo pa jo lahko na več načinov: kot predjed, glavno jed, toplo ali hladno!

Tina OrterAvtorTina Orter
Recept: ratatouille po izvirnem provansalskem receptu

Najboljše od vsega pa je, da je ta jed še bolj okusna, ko odleži dan ali dva, tako da jo lahko pripravljate za več dni. Njegova sestava mora vsebovati jajčevce, bučke in papriko ter paradižnik, medtem ko čebula ni vključena v vse recepte. Najpomembnejša je uporaba zelišč, kar je skrivnost odlično okusnega ratatouilla, dragulja francoske kuhinje.

Ratatouille po izvirnem provansalskem receptu

  • Obroki: 4
  • Čas priprave: 45 minut
  • Čas kuhanja: 15 minut
  • Težavnost: enostavno
  • Ocena: ★★★★★
  • Natisni

Sestavine

  • 2 modra jajčevca
  • 2 bučki
  • 2 papriki
  • 2 paradižnika
  • 1 glavica čebule
  • 50 mililitrov oljčnega olja
  • sol in poper po okusu
  • Provansalska začimbna mešanica (rožmarin, timijan, mleta paprika, kurkuma, bazilika, šalotka, peteršilj, drobnjak, timijan, lovorov list…)
  • paradižnikov sok
  • nariban sir

Navodila

  1. Na malo olja prepražimo čebulo, dodamo na tanke kolobarje ali kocke narezane jajčevce in bučke.
  2. Po 15 minutah dušenja dodamo na trakove narezano papriko in pustimo vreti še 10 minut. Nato dodamo paradižnik, ki smo ga prej olupili in narezali na manjše kocke, ter dušimo še 10 minut.
  3. Nato dodamo začimbe, dobro premešamo in vlijemo v pekač. Po potrebi dolijemo olje, nato pa pečemo približno 15 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.
  4. Ker mora biti jed sočna, če vidite, da voda hitro izginja, dodajte malo paradižnikovega soka. Ko je skoraj končano, lahko (ni pa nujno) potresemo s sirovimi rezinami.
Oglasno sporočilo

Google Discover

Internet se spreminja – ne izgubite stika s City Magazine

Dodajte nas kot priljubljen vir na Google in naše zgodbe bodo ostale v vašem toku novic.

Dodaj kot vir

Pogovor

Komentarji

Nalagam pogovor…

Komentarji so mnenja bralcev. Uredništvo lahko odstrani žaljive, zavajajoče ali oglaševalske prispevke.

SorodnoVelnes